糖醋排骨的比例窍门（只要掌握好比例）

糖醋排骨的比例窍门（只要掌握好比例）最后收汁要倒热水哦6、最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦3、热油放入冰糖，开小火慢慢融化。4、冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香5、接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟

家里刚好有排骨就想着用排骨做什么吃，夏天天热就不吃爆炒太辣火气重就想到糖醋排骨了

By 刘琴aend

用料

• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 清水 5勺
• 盐 1小勺
• 姜 1块
• 排骨 500克
• 八角 2颗

做法步骤

1、冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥

2、沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧

3、热油放入冰糖，开小火慢慢融化。

4、冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香

5、接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟

6、最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦

小贴士

最后收汁要倒热水哦

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