又是一年冬味（冬味亦佳）
又是一年冬味（冬味亦佳）——清·黄文仪《冬景》山窗坐落三更月，炉焰犹然煖气蒸。诗人兴冲冲地告诉朋友，秋末冬初，荷莲败尽，连擎雨的荷叶都没有了，菊花也凋残，只剩下空枝迎霜而立。但这却是诗人眼里的好时节，因为有灿黄的橙子，青绿的橘子，点缀着冬日的果园，一下子也俘获了诗人的心，所以他对冬天也心怀感恩。古人在冬日里，煮茶以寒，茶香可令人沉醉。夜夜烹茶煮雪冰，今霄霁色十分澄。
冬天，天寒地冻，万物失去生机。在寒冷的天气，恶劣的环境中，我们更应懂得善待自己。吃是一件大事，而冬天更是适宜进补的季节，不论贫富贵贱，有一颗享受食物，哪里只是粗茶淡饭的心，自然也会有一份热气腾腾，沉醉于人间烟火的盛大热情。这样的人，如何惧怕寒冬呢？
荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。
一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。
——宋·苏轼《赠刘景文》
诗人兴冲冲地告诉朋友，秋末冬初，荷莲败尽，连擎雨的荷叶都没有了，菊花也凋残，只剩下空枝迎霜而立。但这却是诗人眼里的好时节，因为有灿黄的橙子，青绿的橘子，点缀着冬日的果园，一下子也俘获了诗人的心，所以他对冬天也心怀感恩。
古人在冬日里，煮茶以寒，茶香可令人沉醉。
夜夜烹茶煮雪冰，今霄霁色十分澄。
山窗坐落三更月，炉焰犹然煖气蒸。
——清·黄文仪《冬景》
冬天接连落雪，每个寒冷的夜晚，诗人以雪水冰水煮茶，茶味香醇。而今天晚上，雪已经停了，天地间分外澄净。已是三更时分，诗人悠然地赏看着窗外的月亮，月色与雪景正堪宜。而屋内温暖如春，炉火烘得暖融融的，这实在太美了。一个人，也不会觉得孤单。
冬天，喝一点酒，于是风里雪里，就有了酒的醇香醉人。
眼前触物动成冰，冻笔频枯字不成。
独坐火炉煨酒吃，细听扑簌打窗声。
——宋·钱选《题雪霁望弁山图》
天气太冷了，好像一切都僵凝成冰，诗人想要写字，却因为笔墨被冻住，总也写不好。得了，还是歇歇吧，独自坐在火炉旁，将酒煨得热热地来喝，一边听着窗外扑簌的雪花声。世界那么安静，但雪花却片片落进了诗人的心底，雪落的声音，温柔而不乏生机，一壶暖酒，已是足够。
冬天，闲来无事，围炉烤火是不错的选择，而烤火时不仅可喝茶饮酒，还可以顺带着烤些食物，岂不更添欢趣？
何处难忘酒，寒窗一局棋。
新篘开竹叶，老树发梅枝。
拨火煨霜芋，围炉咏雪诗。
此时无一盏，虚度小春时。
——明·朱有燉《和白香山何处难忘酒》
冬日里，有酒喝，有棋下，梅花开了，竹叶青翠，不能不说这日子充满了诗情画意。一边烤火，一边煨着芋子，围着火炉，咏起了关于下雪的诗。朋友，此时如果不来一杯，简直虚度了这小阳春啊！
对于美食的热爱，让冬天也变得可爱起来。
满城楼观玉阑干，小雪晴时不共寒。
润到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。
眼前多事观游少，胸次无忧酒量宽。
闻说压沙梨已动，会须鞭马蹋泥看。
——宋·黄庭坚《次韵张秘校喜雪三首》
下雪了，到处的楼阁都变成了白玉阑干，小雪时节晴朗，一点儿也不寒冷。雪水润到了竹根，将来笋子也会长得肥嫩，暖到蔬菜，以后葱茏一片，可做春盘呢。这时节，诗人自在地游玩，饮酒，听说压沙寺的梨花已萌动了，那就赶紧骑上马，踏着泥路看花去呀！诗人对于吃，和对于看风景的兴致，都是那样浓烈的。
宋代诗人陆游，既是爱国的大诗人，却也是热爱美食的普通人。就算是冬天，他也没有放下对食物的热情。
胡床移就菊花畦，饮具酸寒手自携。
野实似丹仍似漆，村醪如蜜复如齑。
传芳那解烹羊脚 ，破戒犹惭擘蟹脐。
一醉又驱黄犊出，冬晴正要饱耕犁。
——宋·陆游《今年立冬後菊方盛开小饮》
诗人将胡床移到种满菊花的地里，又提来了酒壶，手臂都酸了。山里有一种红色如丹的野果，而村里酿的酒，如蜜般甜，却又带着点儿姜汁的辣味。最美味飘香的是烤羊腿了，为了解馋诗人还吃了一只螃蟹。酒足饮饱之际，诗人也不闲着，醉醺醺地，就牵着家里的黄牛出了门，天气正晴朗，他想，我得为春耕做些准备啊！
羊腿和螃蟹都是荤腥之物，再有些素食就更完美了。
鲈鱼菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
——宋·陆游《初冬绝句》
冬天，鲈鱼肥美，莼菜鲜嫩，正好可以做成美味的羹汤，收获的荞麦磨成面粉，新榨的菜油，正好可以用来制作面饼。自古以来，潇洒豁达的人不把荣华富贵放在心上，却总是对故乡的味道牵念不已，那才是冬天里最能温暖人心的啊。
到了腊月，集会欢聚增多，到处都喜气洋洋的，吃得好，玩得好，更令人身心愉悦。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
——宋·陆游《游山西村》
不要笑话农家腊月新酿的酒浑浊，丰收之年热情待客，早已备好了鸡鸭鱼肉。山峦重复水流曲折，正疑心无路可走，柳暗花明眼前又是一个村庄。吹着箫打起鼓春社的日子渐近，当地的人们穿着简朴古风犹存。诗人深受感染，对盛情的主人说，如果夜里能乘着月色出游，我一定拄着拐杖，前来敲响你的门！可见诗人真是宾至如归了。
冬天，美食多多，糕点虽不是主食，却香甜软糯，更能熨贴寒风中瑟缩的人们。
软暖炉星火，新香甑雪糕。
老人消一睡，守负为徒劳。
——宋·舒岳祥《除夕》
炉子里只有星星的余火，屋子里暖洋洋的，火上蒸着雪白喷香的糕点。守着炉火的老人如果不小心睡过去了，很有可能这一晚上就徒劳了！白糕的香甜，浸染着过节的喜气，香气飘散出来，更将寒意驱逐得远远的。
将日子过成了诗的诗人，食物也是与众不同的。
才看腊后得春饶，愁见风前作雪飘。
脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。
——宋·杨万里《落梅有叹》
才觉得腊月之后天气渐回暖了，谁知风里又飘起了片片雪花，更令人惋惜的是，梅花也掉落了不少。但诗人并不只是喟叹，飘落的梅花，收捡起来，既可以熬粥，又可以当作香烧，梅花的暗香，也就更是不尽了。
虽然冬天，并不是人人都能大鱼大肉，生活富足，可即使清寒，也不会丢掉一颗热爱生活的心。
使君闵雪无肉味，煮饼青蒿下盐菽。
岂云剪爪宜侵肌，霜不杀草仍故绿。
——宋·黄庭坚《次韵子瞻与舒尧文祷雪雾猪泉唱和》
如果你觉得大雪天里没有肉吃，是件不幸的事，那就错了，煮煮饼，配着青蒿，再来一咸豆豉，也是不错的。不要说剪去指甲会让寒意侵入股肤，哪里就那么冷呢，没有霜，外面草还是绿油油的。
到底，不在于吃的是什么，而在于你拥有怎样的心境。
万里无寸草，衲僧何处讨。
蘸雪吃冬瓜，谁知滋味好。
——宋·释师观《偈颂七十六首》
冬天生机凋敝，竟连草都枯尽了，让我这个僧人到哪里讨生活呢？不过，知足可以常乐，蘸着雪，吃起冬瓜来，别说，这味道还真好，没什么好抱怨的。
食物，一到了冬天，好像也变得分外热情，分外亲切，它带给人们以温暖，能量，身心的满足，也让人们更加感激。寒冷的天气，一点儿也不会影响到生活，反而我们总能因为各种美好又温暖的细节，而变得更快乐，比如一日三餐，一杯茶一碗粥，都令人感动，幸福感油然而生。
-作者-
禾雨，喜欢诗词的女子，在四季中寻找一个个美丽的细节，愿时光留下温暖的记忆。
