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手剥笋怎么买最便宜(农村大妈教你如何快速剥野笋)

手剥笋怎么买最便宜(农村大妈教你如何快速剥野笋)三.笋换一头,拿住斜头的那一面。二.刀斜削下去。妈妈先把蕨菜和野笋整理分开。下面我要介绍了哈!一.刀距野笋尖处。

五一我的外甥女结婚 我们全家都回去了 最主要的是还可以尝野味!可是呢,我们29号回家还是天晴,接下来的2天都是下雨,所以很郁闷啊,没有像我心中想象的那样,可以摘多少野菜!不过,我老妈在29号的时候上午扳了一些小野笋和稀疏的蕨菜!还是尝了一些野味哈!

我们老家每年这个季节大家都到山上去扳野笋卖,最早的时候卖7-8元一斤,后面野笋都出来时候就是1元多一斤,我说的是剥好的笋米哦!所以要想多挣钱,还要会剥笋!那个速度是很讲究的哈!有的人一天可以挣100多元钱哦!

我介绍的就是我们老家的剥笋方法,如果大家有更快更好的方法可以分享哈!剥笋用到的工具就是工具刀或是菜刀!个人认为工具刀比较锋利,快!

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我亲爱的妈妈知道我喜欢吃新鲜的野笋,在我回家的那天给我扳了半篮子,还有一些蕨菜,现在的蕨菜有点老了!

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妈妈先把蕨菜和野笋整理分开。

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下面我要介绍了哈!

一.刀距野笋尖处。

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二.刀斜削下去。

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三.笋换一头,拿住斜头的那一面。

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四.刀在笋尖斜口处,在斜着削下一半的笋衣。

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五.笋衣削去一半,就可以轻松的剥掉全部的笋皮啦。

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六.右手拿着笋,左手食指卷着笋尖剩下的笋衣。

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七.一点一点的卷下来,笋衣就全部掉啦!

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八.这样剥下来的笋很完整,可以去掉尾部硬点的一结笋。

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就这样很轻松就可剥下大半篮子的笋了哦!

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一.剥好的野笋,放入开水锅里汆烫!

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二.不要盖锅盖哦,可以撒点盐。如果吃新鲜的汆过水的,过一下凉水就可以直接炒着吃了。

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三.烫好的小笋,冲凉水放入篮子里沥干水份。

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四.放入大点的簸箕里晒干就成笋干啦!

下面是妈妈先前做好的,这个成品图出来是一样的哈!

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笋干可以焖肉吃,也可以和鸭子一起煲汤,都很美味!

刀在削笋衣的时候要斜着,悠着劲哦,别太狠了一刀下去,笋肉削掉就很可惜了哦!

看似简单,还是有点技术含量嘀~~~

表述不清的地方,看图哈~~~~!

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