最好吃的竹笋是哪个品种（重庆雷笋进广西）

最好吃的竹笋是哪个品种（重庆雷笋进广西）目前，该公司保价收购是4元一斤，而市场上销售为10元一斤。如此算来，真的是一项很有潜力的产业。据了解，这种竹笋生长比较快，早出笋，出笋期长，产量高，一般种下三年就可以投产，平均亩产在4000斤左右，管得好最高据说可达10000斤以上。目前，该公司通过“公司＋基地＋农户”的模式，先将土地流转出来，集中种植，农民可以入股，公司提供种苗和技术服务。有收成后，公司再以每斤4元的价格统一回收。按照基地负责人介绍，这一产业已经列入当地的扶持产业项目，将在平银村种植2000亩，辐射带动钦南区种植5万亩以上。桂农通专门上网查询了一下，没想到这投资的公司居然是上市公司，有自己独立的股票代码了。

最近，听说广西钦州市引进了一种特殊的竹子种植。这种竹子叫雷竹，长出来的竹笋叫雷笋，也叫雷公笋、早园笋、雷笋。

商品雷笋（来源于网络）

特别的是，这种雷竹笋在每年开春的时候，只要春雷打响就开始出笋了，是春天市场上最早供应市场的笋种。

钦州市钦南区引进的这种竹子，是由重庆一家公司2017年投资在沙埠镇平银村建设的一个生产基地。

目前，该公司通过“公司＋基地＋农户”的模式，先将土地流转出来，集中种植，农民可以入股，公司提供种苗和技术服务。有收成后，公司再以每斤4元的价格统一回收。

按照基地负责人介绍，这一产业已经列入当地的扶持产业项目，将在平银村种植2000亩，辐射带动钦南区种植5万亩以上。

桂农通专门上网查询了一下，没想到这投资的公司居然是上市公司，有自己独立的股票代码了。

据了解，这种竹笋生长比较快，早出笋，出笋期长，产量高，一般种下三年就可以投产，平均亩产在4000斤左右，管得好最高据说可达10000斤以上。

目前，该公司保价收购是4元一斤，而市场上销售为10元一斤。如此算来，真的是一项很有潜力的产业。

这种品种称之为“熊猫雷笋”的竹子，竹竿高达7-8米，大概2月初开始出笋，几乎一年四季都可以出笋。如此说来，也不仅仅是听到雷声才长笋了。

雷笋和其他竹笋一样，脆甜鲜嫩，无苦味、无涩味，出肉率高。雷笋的销售，以鲜笋为主，也可加工成笋罐头或笋干，是营养价值较高的理想健康绿色食品

雷笋的吃法非常丰富，只要你想得到，都可以制作出来。比如，雷笋炒肉丝、炒回锅肉、炒猪肝、爆炒腊肉，雷笋炖排骨、炖猪蹄、烧五花肉等。

也可以素吃，如青椒炒雷笋、红烧雷笋、毛豆炒雷笋，雷笋炒菜芯、炒菲菜、炒油麦菜。

出土的雷笋（网络图片）

刚采收的雷笋（网络图片）

还可以做成凉菜。如酸辣雷笋、腌雷笋、黑木耳拌雷笋、猪耳朵拌雷笋等。

雷竹雷笋作为一种新引进广西的林科作物，描绘的市场前景很好。是否真的可以成为农民脱贫致富的好门路，我们拭目以待。

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