白萝卜炖牛腩汤正宗的做法（教你做喝起来满口清香的萝卜牛腩汤）

白萝卜炖牛腩汤正宗的做法（教你做喝起来满口清香的萝卜牛腩汤）2、锅洗净烧热，放少许油爆炒一下牛腩，然后放陶瓷罐里加热水和姜片一起炖煮，水开后就用中小火慢慢炖3～4个小时。3、最后是重点，让我们喝起来满口清香的秘密，家里有晒干的橙皮或者是新鲜的橙皮，有用，不要丢～牛腩汤煮到两个小时的时候把白萝卜和橙皮一起放进去煮，炖煮好后放适量盐和葱花就可以了。平时出去吃饭的时候喝牛腩汤总是一股白胡椒味，如果师傅手抖了一下，那味道你懂的，汤对我来说原汁原味是最好，牛羊肉的味道是会有点膳，小加一点材料就可以完美无缺了，真不需要大把调料来遮盖，这个方法你值得一试。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，这个天气吃白萝卜是非常好的季节啊，白萝卜还有土人参之称，健脾养胃，又容易被人体吸收，特别适合老人和孩子们吃。

抽空去菜市场买上一个大的白萝卜和一斤牛腩回来，煮个清香可口的牛腩萝卜汤，白萝卜一定要买光滑沉手的，拿起来轻悠悠的说明水分不足，这种不要买，口感稍差。牛腩买颜色深红，摸起来有弹性的，这种新鲜，废话不多说，我们直奔主题吧。

食材：牛腩1斤，白萝卜1根

制作方法：1、白萝卜切片用清水焯一下，去去土腥味，牛腩切块放锅里加几片生姜和一颗八角里面用冷水煮开去血水。

2、锅洗净烧热，放少许油爆炒一下牛腩，然后放陶瓷罐里加热水和姜片一起炖煮，水开后就用中小火慢慢炖3～4个小时。

3、最后是重点，让我们喝起来满口清香的秘密，家里有晒干的橙皮或者是新鲜的橙皮，有用，不要丢～牛腩汤煮到两个小时的时候把白萝卜和橙皮一起放进去煮，炖煮好后放适量盐和葱花就可以了。

平时出去吃饭的时候喝牛腩汤总是一股白胡椒味，如果师傅手抖了一下，那味道你懂的，汤对我来说原汁原味是最好，牛羊肉的味道是会有点膳，小加一点材料就可以完美无缺了，真不需要大把调料来遮盖，这个方法你值得一试。