芹菜素馅包子的做法（芹菜馅包子）
芹菜素馅包子的做法（芹菜馅包子）蚝油 一勺芹菜 适量猪肉馅 适量姜 少许葱 少许
作者：倍儿奶奶
用料
普通面粉 320克
酵母粉 2克
猪肉馅 适量
姜 少许
葱 少许
芹菜 适量
蚝油 一勺
甜面酱 半勺
料酒 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
花椒粉 少许
盐 少量
香油 少量
做法步骤
1、备普通面粉，
2、放半勺酵母粉，大约两克左右。自己放面盆里。用筷子拌均匀。
3、加凉水，用筷子给和均匀，没有干面粉，下一步用手揉面。
4、揉的看不到干面粉为止。放一旁静静滴等发酵吧。
5、发好的面团。发的很好。能看到蜂窝网。
6、备馅料，芹菜清洗干净，摘去老叶，有点嫩叶没舍得摘去。
7、备小锅，添加适量清水，开锅下入芹菜，开始焯水。开锅几分钟焯好捞出过凉水。控干水。
8、姜切碎，葱切碎，把芹菜也要切的很细。
9、切好的芹菜放肉馅盆里，加一勺蚝油，
10、甜面酱大半勺，鸡精，胡椒粉，花椒粉，料酒少量，香油，盐少许一起给拌均匀了备用。
11、拌好的肉馅。
12、下一步，开始揉面，揉大约十分钟。
13、搓长条，
14、揪剂子，大约一个剂60克左右。
15、按扁。
16、擀面皮。擀的中间厚外围薄。
17、取一个面皮，舀一勺肉馅放面皮中间。
18、开始捏褶子，捏一圈的褶子。最后收口捏好，别蒸时漏油。
19、包完的成品包子，不太好看。
20、这样全部包好，放高粱颈盖上二次醒发。
21、大约二发30分钟，备蒸锅，添加适量水，把刚刚二发醒好的包子放蒸笼上，大火开锅计时，18～20分钟出锅喽。
22、非常玄乎的大包子。好次。
23、成品图。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
