光明招待所十大招牌菜（开在路边的家常菜馆）

光明招待所十大招牌菜（开在路边的家常菜馆）本以为店内只有走廊的几张桌子，没想到尽头处竟别有洞天！厨房的右侧是一个装修更为精致的平台，摆放着四张稍大的圆桌，显然是朋友聚会的好去处。刚到店门口，阿熊就被这家店的装修吸引住了，木质招牌，乌黑瓦片，大红灯笼的组合再加上店内温暖的黄色灯光，让人瞬间忘记了城市的喧嚣，感受到了家的和谐与温馨。福州的冬天好像突然就来了，周末的下午约上几个好友到茶亭公园散步谈心，才刚到四点钟，天色就渐渐阴沉了下来。为了避一避将要袭来的寒风，我们决定前往这家之前朋友推荐过的这家家常菜馆好好搓一顿。1 温馨又精致的小店 这家妈妈家常菜开了十几年，是附近许多公司的食堂。最近刚刚翻新了店面，店名也改成了旺都家常菜。

Vol.359

-这是我们走街串巷发现的第359街头美味-

开了十几年的家常菜馆

温馨精致又美味

福州的冬天好像突然就来了，周末的下午约上几个好友到茶亭公园散步谈心，才刚到四点钟，天色就渐渐阴沉了下来。为了避一避将要袭来的寒风，我们决定前往这家之前朋友推荐过的这家家常菜馆好好搓一顿。

1 温馨又精致的小店

这家妈妈家常菜开了十几年，是附近许多公司的食堂。最近刚刚翻新了店面，店名也改成了旺都家常菜。

刚到店门口，阿熊就被这家店的装修吸引住了，木质招牌，乌黑瓦片，大红灯笼的组合再加上店内温暖的黄色灯光，让人瞬间忘记了城市的喧嚣，感受到了家的和谐与温馨。

本以为店内只有走廊的几张桌子，没想到尽头处竟别有洞天！厨房的右侧是一个装修更为精致的平台，摆放着四张稍大的圆桌，显然是朋友聚会的好去处。

2 颜值高，味道好的菜品

老坛酸菜黑鱼

这家店的绝对招牌就是这锅写在门头上的老坛酸菜黑鱼了。酸菜被充分煮透，将汤汁染成了金黄色。嫩白的鱼肉与黑亮的木耳相映成趣，加上青红椒与小黄瓜段的点缀，看着就令人食指大动。

满满的一盆，随手一捞就能捞到满勺的鱼肉，连带着汤浇到碗里，是妥妥的下饭神器！

鱼肉嫩而不烂，入口是弹弹滑滑的口感，轻轻咬一下，鱼肉的诱人鲜香在嘴里散开，咀嚼之间还带着淡淡酸菜味道，美味又开胃！

客家干蒸鸡

许多人都冲着它家老坛酸菜黑鱼来，而阿熊私以为最有特色的还是这道客家干蒸鸡。鸡肉被齐整的切开，蒸的过程中油脂和水分自然流出，抵挡不住的肉香味瞬间钻进了鼻腔。

鸡肉虽是干蒸，却没有柴的感觉，保留了绝大部分的鸡肉鲜味。而鸡皮在阿熊看来是这道菜的灵魂所在，粘连在鸡肉上，轻轻一拽就能将其分离开来。入口的感觉是香~弹~嫩~简直完美！

炭烧牛蛙

又到了吃货们最喜闻乐见的吃蛙蛙环节，这家的蛙与其他家最大的区别就在于其包裹了一层淀粉炸的脆皮，与弹嫩的蛙肉形成了鲜明的对比，让入口的口感层次更加丰富。

炭烧把田鸡的肉香完全逼了出来，带着香辣味持续不断挑逗着味蕾，配上田鸡肉质的鲜美，让你过足田鸡瘾。

客家小炒肉

这道客家小炒肉看起来好像是平常家常蒜苔炒肉的升级版，也是店里必点菜品之一。炒至焦黄并泛着油光的肉片辅以完美的青红配色，自上桌起便挑起了阿熊的食欲。

肉片的肥瘦比例可以说是把握的非常到位，瘦肉嚼劲十足，肥肉软而不油腻。肉片在辣中还带着一点点甜味。下饭效果比起酸菜鱼也不遑多让。

蒜蓉生蚝

十元三个的生蚝是店里的特价菜品，身为爱蚝星人的阿熊又怎能错过，先来一打蒜蓉生蚝试试口感。

刚刚端上桌的生蚝，还在滋滋冒着油水。新鲜饱满的蚝肉淋上蒜蓉和辣椒末，是让多少宵夜党无法抗拒的美味。滋溜~一声，连着汁水和蒜蓉一起一口吞下，幸福的感觉不言而喻！

椒盐扇排骨

椒盐扇排骨的外形看起来极具吸引力，和朋友一人一根，拿在手里啃是不错的选择。

美中不足的是这份排骨的火候似乎不是很好，肉质比较柴，容易夹牙。

店铺信息

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旺都家常菜

地址：鼓楼区五一北路144-2号

营业时间：7:30-22:30

人均：13元

原创探店 / 旺都家常菜

撰文 / 阿熊

图片 / 阿熊