北京三汁焖锅哪家正宗（三汁焖锅能占一席之地）

北京三汁焖锅哪家正宗（三汁焖锅能占一席之地）7、把腌好的鸡爪直接铺在炒香的蔬菜上6、煎成这样就行了3、用不粘锅底部涂点油(别用砂锅会糊底)4、把炒香的C部分倒入锅内5、接下来把A腌制好的鸡翅用锅煎一下，也不用熟，口感会更好，因为表面有点焦香

嘿嘿甜辣甜辣三汁焖锅超级爱的❤️

By 钟小厨Gu

用料

• 鸡翅A 250g
• 鸡爪A 250克
• 料酒A 适量
• 生抽A 适量
• 蚝油A 适量
• 海鲜酱A 2勺
• 胡椒粉A 适量
• 虾B 200克
• 胡萝卜C 1根
• 土豆C 1个
• 玉米C 半个
• 食用油C 适量
• 辣椒面C 1勺
• 红葱头C 2个

做法步骤

1、A部分鸡爪鸡翅可以混合一起腌制，腌制用料是一样的 B部分虾买回来放水里养着 C部分全部材料配料放进去抓均匀腌制 A跟C都腌制15到30分钟

2、C部分材料，冷锅热油，将C部分食材倒入翻炒一下，主要里面有红葱头，翻炒过后香味更加浓郁，炒出香味就行了，不用熟

3、用不粘锅底部涂点油(别用砂锅会糊底)

4、把炒香的C部分倒入锅内

5、接下来把A腌制好的鸡翅用锅煎一下，也不用熟，口感会更好，因为表面有点焦香

6、煎成这样就行了

7、把腌好的鸡爪直接铺在炒香的蔬菜上

8、再把煎好的鸡翅铺在鸡爪的上面二分之一处，因为焖的差不多还要放虾

9、因为自己喜欢吃辣的，所以切一下小米辣直接放入锅内

10、这个是番茄酱，蚝油，海鲜酱，蜂蜜，胡椒粉，少许盐，如果东西多可以适当给多点酱料，然后放一半水，搅拌均匀

11、我的水有点少，后面增加了一点，如果用不粘锅其实也够了，调好以后直接倒进去锅里面，开大火焖煮10分钟转小火10分钟就好了

12、在焖煮的时候可以再调一点酱汁，就是番茄酱，海鲜酱，蜂蜜，加少量水加淀粉一点点勾兑的

13、焖好的食材另外一边放上虾，把上一步勾兑好的酱汁倒在表面上，焖到虾都红色了，撒上葱花或者香菜就好了，很好吃其实也不麻烦

小贴士

大家一定不要用砂锅因为看着电视忘记在焖锅了，结果底部一点点糊了，虽然不影响口感，但是刷锅麻烦，最好用不粘锅，平底不粘锅也是ok的 建议做的时候要放一点辣椒，真的甜甜辣辣好好吃

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