糖醋茄子怎么做又辣又香（还在做油淋茄子吗）

糖醋茄子怎么做又辣又香（还在做油淋茄子吗）第4步，接下来我们锅底留油，把胡萝卜丁和青椒丁放入锅中翻炒，翻炒片刻炒至断生之后我们便可以把开始炸好的茄子条放入锅中一起翻炒，翻炒片刻之后我们接着再把糖醋汁放入锅中快速的翻炒，让糖醋汁裹满茄子条，最后我们翻炒均匀之后撒上葱花就可以出锅了。第3步，然后起锅烧油，锅中放入适量的食用油，等到油温烧热之后我们把裹满面煳的茄子倒入锅中油炸一下，直到茄子炸至金黄色之后，我们便可以把茄子捞出来放入盘中。制作步骤：第1步，首先我们把茄子用清水清洗干净，然后把茄子去皮，接下来我们再把茄子放在砧板上面切成细条，每一条都要分布均匀，然后把茄子放入容器中，加入适量的食用盐，腌制几分钟即可，接下来我们再准备一个小碗，在碗中加入适量的白醋，白糖，淀粉，番茄酱，再加入适量的清水搅拌均匀，搅拌均匀之后这样一道美味的糖醋汁就做好啦。第2步，接下来我们再把胡萝卜用清水洗干净去皮，然后把胡萝卜切成小丁，接下来再把青椒去蒂去籽，

哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给你们分享一道糖醋脆皮茄子。大家都知道茄子的制作方法有很多种，在我们日常生活中，出现的最多的就是蒜香茄子，油淋茄子，清蒸茄子，这些茄子的制作方式做出来的茄子都是特别美味的啊，但是，糖醋脆皮茄子大家可能听的比较少，做的也比较少，但其实这道茄子做出来是非常美味的，并且酸酸甜甜的味道特别适合小孩子吃。

茄子在我们日常生活中是比较家常的一道蔬菜，茄子的营养非常丰富，富含丰富的蛋白质，还有维生素，还有各种矿物质都是我们身体中所需要补充的营养物质，所以我们生活中一定要多吃茄子，那样子身体才会更加的健康，今天小编要教大家做的这道糖醋脆皮茄子不仅营养丰富，而且制作特别简单，如果你也喜欢吃就跟着做起来吧。

准备食材：

茄子300克，鸡蛋100克，面粉200克，植物油适量，食用盐5克，葱花10克，白醋10克，番茄酱20克，白糖10克，胡萝卜50克，青椒50克，鸡精5克，淀粉20克。

制作步骤：

第1步，首先我们把茄子用清水清洗干净，然后把茄子去皮，接下来我们再把茄子放在砧板上面切成细条，每一条都要分布均匀，然后把茄子放入容器中，加入适量的食用盐，腌制几分钟即可，接下来我们再准备一个小碗，在碗中加入适量的白醋，白糖，淀粉，番茄酱，再加入适量的清水搅拌均匀，搅拌均匀之后这样一道美味的糖醋汁就做好啦。

第2步，接下来我们再把胡萝卜用清水洗干净去皮，然后把胡萝卜切成小丁，接下来再把青椒去蒂去籽，然后把青椒切成小丁，接下来再把香葱切成葱花，放入盘中备用。接下来我们准备一个干净的容器往容器中加入适量的面粉，然后加入适量的鸡蛋，再加点清水，然后搅拌均匀，搅拌成面糊糊，搅拌成面糊之后我们再把腌制好的茄子放入面糊中，让茄子裹满面糊。

第3步，然后起锅烧油，锅中放入适量的食用油，等到油温烧热之后我们把裹满面煳的茄子倒入锅中油炸一下，直到茄子炸至金黄色之后，我们便可以把茄子捞出来放入盘中。

第4步，接下来我们锅底留油，把胡萝卜丁和青椒丁放入锅中翻炒，翻炒片刻炒至断生之后我们便可以把开始炸好的茄子条放入锅中一起翻炒，翻炒片刻之后我们接着再把糖醋汁放入锅中快速的翻炒，让糖醋汁裹满茄子条，最后我们翻炒均匀之后撒上葱花就可以出锅了。