中华一绝金陵金箔（12道工艺数万次捶打）
中华一绝金陵金箔（12道工艺数万次捶打）关于金箔最早的文字记录，出现在明代科学家宋应星的《天工开物》中，“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸内，竭力挥椎打成”。传承至今，工匠们将锻造金箔分为12道工艺。南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“早期的时候跟师傅当学徒，要练功，练功就是划膀子，早晨两三点钟起来，还不能小便，坐在一个小凳子上面，右手拿一把筷子，从右往左上下划动，练功时把左手手腕划破是家常便饭的事，第二天跟师傅上锤，刚开始因为掌握的基本功不牢，所以举锤的时候，经常锤头会碰到额头，一天下来头上五六个包。”南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“金箔在南京有1700多年历史了，早在古代南北朝的时候，金箔就开始盛行了。”南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“要做成一个好的贴金作品，离不开高质量的金箔，像北京故宫的两
南京是中国金箔的发源地，自古以来金箔制品就闻名遐迩，早在明、清时代就成为宫廷贡品，用于装点皇家园林，金陵金箔也有了“中华一绝”之称，如今，南京也成为世界最大的金箔生产中心。“一切伟大皆由双手创造”，梦之蓝手工班特别呈现《传世手工》。今天一起来看看，一块厚厚的金子是怎么变成薄如蝉翼的金箔的。
一双神奇的手、一块厚厚的金锭，几万次捶打成就薄如蝉翼的金箔。
“通过我们的手艺人，我们匠人的双手，把千年的工艺传承下去”。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“金箔在南京有1700多年历史了，早在古代南北朝的时候，金箔就开始盛行了。”
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“要做成一个好的贴金作品，离不开高质量的金箔，像北京故宫的两次大修，布达拉宫的贴金，香港的紫荆花，澳门的盛世莲花，全都有我们金陵金箔的参与。”
1986年，怀着对金箔的热爱，21岁的葛才金进入江宁金箔锦线厂，跟随师傅学习人工打金箔。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“早期的时候跟师傅当学徒，要练功，练功就是划膀子，早晨两三点钟起来，还不能小便，坐在一个小凳子上面，右手拿一把筷子，从右往左上下划动，练功时把左手手腕划破是家常便饭的事，第二天跟师傅上锤，刚开始因为掌握的基本功不牢，所以举锤的时候，经常锤头会碰到额头，一天下来头上五六个包。”
关于金箔最早的文字记录，出现在明代科学家宋应星的《天工开物》中，“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸内，竭力挥椎打成”。传承至今，工匠们将锻造金箔分为12道工艺。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“配比，化条，拍叶，然后做捻子，落开子，沾捻子，打开子，然后要装开子，炕炕，打了细，然后出具到切箔，总共12道工艺。我当初做学徒的时候，人工打箔必须要会80%的工艺在手上。”
12道工艺中，“一开二炕三了细”尤为重要。
一开就是打开子，将包有金捻子的乌金纸包不断捶打，使金捻子更薄更开。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“开子要想打得好，就要打到八字头，外行讲就是，把开子的四个格（角）打到，我们行话叫‘打得不毛，不丁，起肥’，不毛就是开子很光亮，应该成正方形，看起来开子很有劲（很肥厚）。”
二炕是炕炕，又叫炕傢生，把装好开子的傢生纸放到炕箱上烤，去除湿气。这样的金箔打起来不容易粘纸，延展性也会更好。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：
“看火的温度看人、看天、看傢生，傢生歇的时间长了，就可以把火炕热一点，另外还要看人，人可能打金箔的时候起火，就是指他打的过程中，打前头的锤多，比较起火，属于是一种打锤习惯，所以我们一般就根据人来调温。另外一个看天气，比如阴雨天，火就可能要大一点。”
最为费劲，也是最有技术含量的就是“打了细”。“了细”是南京方言结束的意思，这也是金箔锻制过程中最后一道锻打工艺。一块2000多层的乌金纸包，两名师傅一上一下相互配合捶打，将金开子捶打成薄如蝉翼的金箔。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“我在打了细中是打推锤，下头跟我配对的人叫打护锤，打箔的过程中，我是打推锤的，要引领打护锤的，你一锤我一锤，这样一天25000-30000下，才能把一包了细打好。正常的打金箔就是分正二路、里二路、外二路，比方有剪刀口、颈子涡、和尚头、 前半架、后半架，有脚洼、里脚洼、外脚洼，这些都是整个傢生包的组成部分。打金箔非常讲究生火（金箔）不破，打得越紧，生火（金箔）越不破。”
经万般捶打而成的金箔，厚度只有0.1微米，500张金箔叠在一起才有头发丝的厚度。这时的金箔吹弹可破，软似绸缎。因此出具工人需要用一根鹅毛，配合吹气把金箔吹走。而这看似简单的“吹气”，许多学徒却要为此苦练三个月。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“进厂的新工人一来就要练基本功吹口风，三根蜡烛相隔一公分，把中间一根蜡烛吹灭，两边蜡烛的火不动，要练三个月，口风成一条线，还不要带唾沫，师傅才能给他上手吹金箔。”
打金箔最主要的原材料是乌金纸，乌金纸的质量直接决定了金箔的品质。上世纪八十年代，随着金箔厂的生产规模不断扩大，问题也随之而来。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“大部分是靠祖上传下来的老的乌金纸，随着生产规模不断扩大，老祖宗传下来的不够用了，我们就从日本进口乌金纸，但日本进口的乌金纸，它纸业对我们的产量有限制，而且给的价格也高。我们就通过几年的研发，不断地试验，研发生产出我们自己的乌金纸，掌握了核心的技术。”
随着时代的发展，人工捶打和人工拍叶环节已被打箔机和压条机取代。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“把传统的工艺跟科技相结合，使传统工艺有了一个腾飞。比如现在打金箔，力量可以用机械化代替，但是仍然是用这种传统的操作方法在操作，操作过程中仍然是按照传统的正二路、里二路、 外二路，这些部位仍然是没有变。”
传统金箔多用于建筑、佛像的贴金，或制成金线缝制衣物。如今，葛才金也在寻求更多灵感，时尚化、年轻化、生活化成为金陵金箔的新符号。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“把传统工艺跟现代生活相结合，使传统工艺更有发展，比如我们开发了文创产品，金箔春联、金箔酒具 、金箔玫瑰……”
2019年6月，葛才金成立了技能大师工作室，在他的亲传徒弟中，已有5人成为市区级传承人。
南京金箔锻制技艺省级非遗传承人 南京金陵金箔集团股份有限公司副总裁 葛才金：“从我个人自身来讲，我要把手艺传承好，我要带徒弟，特别是让传统工艺走进高校走进校园，有年轻人融入我们这个千年传统工艺的行业，才能使非遗工作得到发展。一生从事这个行业了，就要精益求精，更是一种责任，要把这个千年传统工艺，从我们这代人代代地传下去。”
江苏广电融媒体新闻中心记者｜赵丛歆 史哲铭 顾啸云
编辑｜桃桃
