澄海本地最好吃的百年卤水狮头鹅（品尝深香狮头鹅）

澄海本地最好吃的百年卤水狮头鹅（品尝深香狮头鹅）猴头菇曾与熊掌、海参、鱼翅同列"四大名菜"，可见当年它的珍贵。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有"素中荤"之称，明清时期还被列为贡品哦。经传统高温熬炖后，猴头菇、老鸡和一堆药膳材料的精华都浓缩在小小一盅炖汤里，汤汁既鲜又香浓。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽甘蓝完美吸收了高汤汤底的鲜味，味道也变得更加鲜美清甜。潮汕的鹅叫狮头鹅，这是中国最大型的鹅种，也是世界巨型鹅种之一 无论从体重到体型，从神态到气质，狮头鹅都是真正的“鹅王”。卤狮头鹅是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系潮州菜，充满贵族气质和美食精神，是当之无愧的“卤王”。店里选用的是潮汕地区特产狮头鹅，而且是自家农场，品质更有保证。鹅肉肉质相当肥美，香滑入味。这个以“深香”店名命名的杂烩炒菜准确来说是脆藕条炒鱿鱼丝。鱿鱼丝口感爽脆，配上清香莲藕，甚是下饭。

【餐厅名称】深香狮头鹅-新派潮菜

这家以潮汕美食为卖点的餐厅位于流动人口密集的城中村广州天河棠东，不过因为位于中山大道西的大路上，所以还是相当好找的。

可能基于节省铺租的原因，所以餐厅位于二楼，用餐环境虽不豪华但也十分明亮宽敞。

卤水之王——潮汕卤水

“潮汕卤水”可以用来卤各种各样的禽畜肉类，是粤菜里面的一个重要内容，和“广式烧腊”一样重要。以前，在物资紧张的时代，卤水是用来送饭的。

世界鹅王——狮头鹅

潮汕的鹅叫狮头鹅，这是中国最大型的鹅种，也是世界巨型鹅种之一 无论从体重到体型，从神态到气质，狮头鹅都是真正的“鹅王”。

金牌鹅肉

卤狮头鹅是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系潮州菜，充满贵族气质和美食精神，是当之无愧的“卤王”。店里选用的是潮汕地区特产狮头鹅，而且是自家农场，品质更有保证。鹅肉肉质相当肥美，香滑入味。

深香小炒王

这个以“深香”店名命名的杂烩炒菜准确来说是脆藕条炒鱿鱼丝。鱿鱼丝口感爽脆，配上清香莲藕，甚是下饭。

原味羽甘蓝

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽甘蓝完美吸收了高汤汤底的鲜味，味道也变得更加鲜美清甜。

猴头菇炖老鸡

猴头菇曾与熊掌、海参、鱼翅同列"四大名菜"，可见当年它的珍贵。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有"素中荤"之称，明清时期还被列为贡品哦。经传统高温熬炖后，猴头菇、老鸡和一堆药膳材料的精华都浓缩在小小一盅炖汤里，汤汁既鲜又香浓。

菜头馃

潮汕方言里把萝卜叫做“菜头”，所以我们平日里熟悉的萝卜糕在潮汕菜里又做“菜头馃”。这款潮式菜头馃虽然只有萝卜，单吃显清淡，蘸着辣椒酱吃更可口。