鸡爪各种吃法大全（鸡爪最受欢迎的三种吃法）
鸡爪各种吃法大全（鸡爪最受欢迎的三种吃法）2. 将鸡爪上面的指甲切掉，然后在中间对半切将鸡爪分成两部分，清洗干净，然后加葱、姜焯水备用。1. 准备食材：鸡爪（我喜欢买肥而大那种）、葱、姜、蒜、八角、桂皮、糖、盐、老抽、生抽、干辣椒少许、料酒当然作为一名资深吃货，一直以来就对红烧鸡爪这道菜情有独钟。从我的初中住宿生活开启时，每个礼拜回家桌上必然会有爸爸烧的这道红烧鸡爪。每次跟他们买菜的时候就会直奔冷冻区，既省去了纠结吃啥的难题，又符合我的口味，一举两得啊。而且我已经成功的把这个喜好传达给我的亲戚朋友们，如果去他们家里做客也肯定会有这道菜，所以去做客也成为了我的另一种享受。红烧鸡爪它不仅是一道菜更是一种回忆，承载着在家熟悉的味道，在外学习加工作，一晃又有几年没吃到老爸亲手做的红烧鸡爪了，看着老爸做了这么多次，红烧鸡爪的做法早已烂熟于心，下面就来给大家介绍具体的步骤吧。
"姐姐你最喜欢吃什么呀"
"不知道耶，只要是能吃的都行"
"啊？那你的世界也太悲哀了吧"
我一直觉得人最失败的事就是连自己最喜欢吃的东西都没有，我经常问我身边的人最喜欢吃什么，他们的答案都出奇的一致，觉得食物能吃就行，没有差别，当然这也是很多人的常态。但是也有一些人问他他可以给你列举出一堆好吃的，说都喜欢吧却又不知道到底喜欢哪个，我觉得这都是一种遗憾。
当然作为一名资深吃货，一直以来就对红烧鸡爪这道菜情有独钟。从我的初中住宿生活开启时，每个礼拜回家桌上必然会有爸爸烧的这道红烧鸡爪。
每次跟他们买菜的时候就会直奔冷冻区，既省去了纠结吃啥的难题，又符合我的口味，一举两得啊。而且我已经成功的把这个喜好传达给我的亲戚朋友们，如果去他们家里做客也肯定会有这道菜，所以去做客也成为了我的另一种享受。
红烧鸡爪它不仅是一道菜更是一种回忆，承载着在家熟悉的味道，在外学习加工作，一晃又有几年没吃到老爸亲手做的红烧鸡爪了，看着老爸做了这么多次，红烧鸡爪的做法早已烂熟于心，下面就来给大家介绍具体的步骤吧。
【红烧鸡爪做法】1. 准备食材：鸡爪（我喜欢买肥而大那种）、葱、姜、蒜、八角、桂皮、糖、盐、老抽、生抽、干辣椒少许、料酒
2. 将鸡爪上面的指甲切掉，然后在中间对半切将鸡爪分成两部分，清洗干净，然后加葱、姜焯水备用。
3. 将大葱切段，生姜切片，剥三到四瓣大蒜，少许干辣椒
4. 锅中加油烧热，加一勺糖和鸡爪，直至鸡爪炒出糖色，再将葱姜蒜放入。
5. 继续翻炒两分钟左右下老抽、生抽，倒入料酒，然后放八角、桂皮和少许水
6. 用大火煮开后转小火20分钟，最后又用大火收汁，就可以出锅啦，表面撒一点葱花，既好看又美味。
自己做的总觉得没有爸爸做的好吃，思来想去，终于找到了原因，老爸做的红烧鸡爪加入了一个独家配方—爱。所以才会这么好吃。
怎么样，红烧鸡爪的做法你学会了吗？很适合平时不下厨的人来做哦，简单又美味。红烧鸡爪的做法只是其中的一种，中华民族美食文化博大精深，每一种食材的做法就可以多种多样的。下面就来跟大家分享一下鸡爪的其他做法哦。
【招牌酸辣凤爪】
作为一个地地道道的宜宾人，就不得不说一下大观楼的招牌酸辣凤爪了。从成都回来就去宜宾的大观楼溜了一圈，就在大观楼下车就听见喇叭传过来的吆喝声了，顺着声音过去瞅了一眼，一个一米宽的铺面门口竟然排起了长长的队伍。真的有这么好吃吗？按捺不住骚动的胃就跟着排了起来，队伍虽长，但是移动速度还是很快的，不一会儿就轮到我了。
看着一盆闪闪诱人的酸辣凤爪，鸡爪又大又肥，青椒红椒或着迫不及待想尝一口，老板娘也非常爽快的答应了，用牙签给我串了一个尝尝。当我咬下去的那一刻我就震惊了，怎么会有这么入味的凤爪啊，酸酸辣辣还很脆，那个肉嚼起来Q弹有筋道，真的是太美味了。
老板娘说今天已经是第三盆了，前面的都卖完了，凌晨五点就起来去买最新鲜的食材，然后加工制作，忙活大半天，到傍晚或者晚上才开始卖，生意好的不得了。话说这么好吃的凤爪谁不爱呢？当下我就买了20块的，这个凤爪不仅好吃，还很便宜啊，带着满满的一盒我就心满意足的走了。
人家的独门秘方我自然不能知晓啦，但是我给大家找来了网红酸辣凤爪的做法，不仅好看，味道也是同一样的美味哦。亲测有效，赶快行动起来吧。
【酸辣凤爪做法】
1. 准备食材：鸡爪10个、洋葱半个、柠檬两个、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、耗油、盐、白糖、陈醋、生抽、料酒。
2. 将鸡爪对半切开洗干净，冷水入锅，放入葱姜蒜和两勺料酒煮15分钟焯水捞出，用清水清洗两遍捞出沥干放在碗中备用。
3. 将柠檬去掉两端切片，洋葱大蒜切碎，青椒跟红椒剁烂备用。
4. 将耗油、盐、白糖、陈醋、生抽、味精调在一起搅拌成调料汁。
5. 将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱铺在鸡爪上面，最后把调料汁倒进鸡爪将拌均匀，用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏一晚上第二天就入味可以吃啦。
有些人不喜欢吃酸酸的东西，但我个人觉得酸的很开胃啊，特别是这个网红的酸辣凤爪，大家都可以试试，也许你们会打开一片新天地呢。
【天府烤卤】
如果你不喜欢上面两种做法的话，小编再给大家推荐一种卤味做法。是我每次下班回家都会经过的的一家店，就叫天府烤卤，专门作卤味，他们家的卤味真的绝了，干净卫生，味道还超级棒。作为一家加盟店，应该到处都可以买来试一下哦，下面又来给大家介绍一下卤味鸡爪的做法。
【卤味鸡爪做法】
1. 准备食材：鸡爪一斤、八角三颗、桂皮一块、香叶3片、草果一个、花椒一小把、小茴香一小把、小米椒、料酒、生抽100g、老抽50g、冰糖50g、葱50g、生姜50g、大蒜25g、料酒2勺、生姜一块。
2. 将鸡爪洗净切开加水加葱姜蒜焯水捞出洗干净备用
3. 在汤锅中加入1L水烧开，另外在炒锅内放入约20g油将准备好的葱、姜、蒜煎至表面微黄后下八角、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒、茴香，然后开小火炒出香味。
4. 将炒好的香料捞出放入烧开的水中，开小火一直煮。
5. 炒锅内加入冰糖，小火翻炒，将冰糖炒成枣红色，然后将炒好的糖色到汤锅中
6. 再加入鸡爪、盐、鸡精煮20分钟后关火，最后浸泡约一小时入味后就可以捞出啦。
相比前面两种做法来说，卤鸡爪显得复杂了一点，但是还是一样的好吃，作为追剧零食也是不二之选呢。
今天跟大家分享了三种鸡爪的做法，不知道你们会更喜欢哪一种呢？自己动手试一试吧。天下万物，唯有美食不可辜负，调动成千上万味蕾，一起在美食遨游吧，关注我让我们一起成为美食小达人。
