南乳花生焖猪手教学（南乳花生焖猪手的做法）

南乳花生焖猪手教学（南乳花生焖猪手的做法）7、起锅热油，加入冰糖炒出糖色 6、南乳、南乳汁、酱油、老抽、黄酒调匀成酱汁。蒜瓣、姜片、八角备好 3、冷水下锅，开着锅盖大火煮4、煮出浮沫关火5、捞出洗净沥水备用

其实对于猪手，我并不是很有兴趣，因为每当看到那肥腻的猪皮，就有种吃下几层脂肪的感觉。其实并不是这样，猪皮美容啊，只要正确的烹饪，一点都不会觉得油腻，Q弹软糯，满满的胶原蛋白

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪手 1个
• 花生米 50克
• 八角 1个
• 南乳 2块
• 南乳汁 1汤匙
• 冰糖 15克
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 姜片 5片
• 黄酒 1勺
• 蒜头 3瓣
• 黄酒 1勺

做法步骤

1、花生提前浸泡2个小时

2、猪蹄剁成小块洗净

3、冷水下锅，开着锅盖大火煮

4、煮出浮沫关火

5、捞出洗净沥水备用

6、南乳、南乳汁、酱油、老抽、黄酒调匀成酱汁。蒜瓣、姜片、八角备好

7、起锅热油，加入冰糖炒出糖色

8、加入姜片，八角、猪蹄炒至上色

9、倒入酱汁翻炒几下

10、加入花生、清水，大火煮开后，转小火焖60-90分钟左右

11、炖好开盖稍加收汁即可。

12、成品

13、成品

小贴士

汤汁不要收太干哦，拌饭超赞。

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