怎样炖出又白又香的老汤（隔三岔五我就炖一次这个汤）

怎样炖出又白又香的老汤（隔三岔五我就炖一次这个汤）4，浸泡好的茶树菇冲洗干净，稍微攒干下水分，和排骨，姜片一起装入锅中，我用的是焖烧锅，先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开，大家也可以用砂锅或者炖锅来做，一样的，大火先烧开，继续煮上10分钟。3，炒好水的排骨用温水冲洗干净，另外再切几片姜，姜片能去除排骨的肉腥味。步骤：1，干的茶树菇减去老根，用温水浸泡半个小时左右，中途换两次水。2，新鲜的排骨和冷水一起入锅，大火烧开，焯去血沫。

到了春天我也改不了喝汤的习惯，虽然不是地道的南方人，却养成了爱喝汤的习惯，今天这个汤我更是隔三岔五就会炖一次，里面加了茶树菇和排骨，这汤不仅鲜美无比，喝了还不油腻，一嘴巴都是肉香味，排骨炖的软烂，茶树菇虽说也炖了那么久，但是吃起来还是脆嫩爽口的感觉，端上桌盛上一大碗，连茶树菇带肉全都能喝完，总是忍不住要多喝两碗，一锅茶树菇炖排骨汤，在饭店里卖的可不便宜，可是饭店里炖的还不见得自己家的好吃，不信您试试看，零难度的做法，谁都能学会。

茶树菇是一种营养价值特别高的菌菇类，晒干后有一股天然的香味，吃比新鲜的好吃，茶树菇高蛋白低脂肪，能滋阴壮阳，养颜美容，小朋友多喝这个汤，还能强健脾胃，提高免疫力，吃饭好，生病少，食疗的效果可比药物要好得多。

【茶树菇排骨汤】

用料：干茶树菇30克，排骨500克，姜一块，盐适量。

步骤：

1，干的茶树菇减去老根，用温水浸泡半个小时左右，中途换两次水。

2，新鲜的排骨和冷水一起入锅，大火烧开，焯去血沫。

3，炒好水的排骨用温水冲洗干净，另外再切几片姜，姜片能去除排骨的肉腥味。

4，浸泡好的茶树菇冲洗干净，稍微攒干下水分，和排骨，姜片一起装入锅中，我用的是焖烧锅，先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开，大家也可以用砂锅或者炖锅来做，一样的，大火先烧开，继续煮上10分钟。

5，普通锅这一步转小火，盖上盖子烧一小时就可以，焖烧锅需要把食材和内胆锅一起提到焖烧锅的外锅中，盖上盖子焖上两三个小时就可以吃了。

6，出锅撒上少许盐调味，这个汤太鲜，别的调味料什么都不用放。

多说几句：

茶树菇可以换成香菇来煲，做法一样，不过我觉得茶树菇的更好喝，尤其是茶树菇的口感，久炖之后不会变软，脆嫩脆嫩的，特有味道；

也可以把红枣和茶树菇一起放入炖，有补血的功效，出锅前几分钟撒上几粒红枸杞，好看好吃营养价值还更高；