纯糯米的10种吃法（家里有糯米的试试这样吃）

纯糯米的10种吃法（家里有糯米的试试这样吃）做法：每次想吃醪糟酒了我都是自己做，一次做一盆，美美吃一碗，真的是回味无穷。我的家乡把这种美食叫醪糟酒，天冷了，烧一锅醪糟汤，里面可搭配红枣、枸杞、鸡蛋花，喝一口，热乎香甜，淡淡的酒香味，浓浓的甘甜味，香味沁人心脾。醪糟酒不仅口感好吃，还具有补气养血、促进血液循环，美容养颜、助消化的功效，喜欢吃醪糟酒的亲们可以自己动手做，吃的香甜又放心。1、有人觉得醪糟酒做法一定非常难，自己是学不会的，其实完全相反，做法非常简单，一看就会。

甜酒、醪糟、酒酿？这种沁人心脾的酒香美食，你的家乡叫什么？

养颜美容的甜酒，自己做一盆，美美吃一碗，真香甜。

这种沁人心脾的酒香美食，你的家乡叫什么？

有的地方叫醪糟，有的地方叫甜酒，还有的地方叫酒酿、米酒。

我的家乡把这种美食叫醪糟酒，天冷了，烧一锅醪糟汤，里面可搭配红枣、枸杞、鸡蛋花，喝一口，热乎香甜，淡淡的酒香味，浓浓的甘甜味，香味沁人心脾。

醪糟酒不仅口感好吃，还具有补气养血、促进血液循环，美容养颜、助消化的功效，喜欢吃醪糟酒的亲们可以自己动手做，吃的香甜又放心。

1、有人觉得醪糟酒做法一定非常难，自己是学不会的，其实完全相反，做法非常简单，一看就会。

每次想吃醪糟酒了我都是自己做，一次做一盆，美美吃一碗，真的是回味无穷。

做法：

2斤糯米先清洗干净，浸泡4小时以上，糯米浸泡到用手一捏就碎，把糯米放到笼屉布上，大火蒸30分钟。

2、空盆用酒精消毒，然后用开水烫一下，这样处理过的盆，没有细菌，甜酒曲才能更好地发酵。

把蒸熟的糯米饭放到盆里面，翻拌降温，温度大约30度左右，撒上甜酒曲，2斤糯米撒半袋甜酒曲，翻拌均匀。

3、再倒入200毫升30度左右的温开水，这里一定记得是温开水，没有烧开的水有细菌，会破坏甜酒曲发酵，再次翻拌均匀。

4、把糯米整理平整，用筷子在中间转一个洞，到时候发酵好了，从洞里就能看到甜酒。

密封发酵36-48小时，能闻到酒香味，并且能看到甜酒就可以打开了。

5、发酵好的醪糟酒，能清楚得看到甜酒，还有淡淡的酒香味。

6、先给自己盛一碗吃，最喜欢这样吃了，淡淡的酒香味，浓浓的甘甜味，吃一碗，香味沁人心脾，回味无穷。

做好的醪糟酒，放室温处还会继续发酵，最好分成小份冷冻冰箱保存，吃的时候拿出一份。

也可以放冰箱冷藏，尽快吃完。

7、红枣枸杞醪糟汤：

锅里烧适量水，放入一大勺醪糟酒，再放入切碎的红枣丁，葡萄干，煮一分钟关火，再放上鲜枸杞，一碗香甜的醪糟汤就做好了，原汁原味，香甜美味。

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