正宗陕西麦饭做法（传统陕味麦饭）

正宗陕西麦饭做法（传统陕味麦饭）槐花麦饭槐花麦饭渭南笼笼肉麦饭麦饭的未必都是素菜，比如渭南的笼笼肉，也是一种麦饭，只是主料换成了肉片；兔肉麦饭，是将兔肉切条，裹上面粉，蒸熟了吃。个人认为，槐花麦饭和白蒿麦饭最好吃。今天我给大家介绍一下这两味美食：清香槐花

麦饭

麦饭，是关中民间独创的风味小吃，我从来没有在市区城镇见过卖麦饭，就连小吃王国的西安市也没有。

麦饭

麦饭，是用菜蔬混合面粉蒸而食之，最常见的洋槐花和苜蓿麦饭。夏天来临，野花、茄子、土豆、芹菜和莴笋叶等都可做成香喷喷的麦饭。

渭南笼笼肉麦饭

麦饭的未必都是素菜，比如渭南的笼笼肉，也是一种麦饭，只是主料换成了肉片；兔肉麦饭，是将兔肉切条，裹上面粉，蒸熟了吃。个人认为，槐花麦饭和白蒿麦饭最好吃。今天我给大家介绍一下这两味美食：

清香槐花

槐花麦饭

槐花麦饭

槐花拌匀面粉

槐花洗干净，拌上面粉。

上锅蒸

上锅蒸10分钟，即可出锅。

蒜汁倒入麦饭

将蒜泥和辣椒面油泼，鲜辣的蘸汁制作完成。

麦饭晚饭

让人食指大动的晚饭

白蒿子

白蒿麦饭

白蒿麦饭

洗菜拌面粉

沥干水上锅蒸

白蒿洗净，和面粉拌匀。再加一点点碱，让麦饭碧绿可口，上锅蒸5、6分钟就好。

蒜香蘸汁

麦饭拌辣蒜汁

蒜泥、酱油、盐、醋和干辣椒皮，用热油一泼，蘸汁搞定，开吃！