牛排黑椒汁做法（自制黑椒汁）

牛排黑椒汁做法（自制黑椒汁）蚝油 1汤匙黑胡椒碎 适量洋葱 1/4个黄油 20克水 小半碗

作者：KMa叶子

用料

姜 2片

蒜 3瓣

洋葱 1/4个

黄油 20克

水 小半碗

黑胡椒碎 适量

蚝油 1汤匙

老抽 1汤匙

番茄酱 2汤匙

盐 适量

白糖 适量

淀粉水 适量

做法步骤

1、姜、蒜、洋葱切碎。

2、热锅中煮融黄油。

3、倒进姜、蒜、洋葱碎爆香。

4、倒入小半碗水煮沸。

5、晾至微温后放入料理机打成酱汁状。

6、倒回锅中，开小火。

7、加入蚝油、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒碎拌匀。

8、淀粉加少许水调成淀粉水。

9、倒入拌匀，收水成浓稠酱汁状。

10、加入老抽拌匀增色即可。

11、黑椒汁随做随用，新鲜味美。

12、食用时，取适量黑椒汁加少许水兑稀煮开便可浇淋在牛排、意面等西餐菜品中。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）