比肉好吃还下饭的家常菜（这菜热量低多吃不长胖）
比肉好吃还下饭的家常菜（这菜热量低多吃不长胖）第②步：准备调制酱汁：小碗中加入3勺蚝油、半勺白糖、2勺生抽、少许老抽、小半勺黑胡椒粉、少许淀粉，加入适量的水，搅拌均匀备用。第①步：杏鲍菇用流动的水冲洗干净，沥干水分后切成稍微厚一点的片，切完以后码入盘中，大蒜用刀拍碎，把蒜皮剥掉，剁成蒜蓉，红辣椒剔除掉辣椒丝，然后切成碎末。一.准备所需要的食材2根杏鲍菇、4瓣大蒜、生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒、葱花、红辣椒(红辣椒主要起点缀作用)、水、油、淀粉。二.具体做法
闷热的夏天过去了，终于到了秋天贴秋膘的时候了，秋天去燥就要多吃一些肉类，给身体补充足够的能量，这样身体才不会感到乏力，对于一些爱臭美的女孩子来讲，一方面想吃肉，另一方面又不敢多吃肉，吃少了馋得慌，吃多了怕长胖，真是纠结，不过，作为一名资深的吃货，我从来不担心吃饭长胖的问题，因为只要根据自己的身体状况合理搭配饮食，就算吃得多也不用担心发胖。
每当我想吃肉又害怕长胖的时候，我就会使出我的小妙招，那是什么小妙招呢？那就是多做一些口感如肉类的素菜，这样就能够解馋，又不用担心长胖，真可谓是一举两得，有一道素菜我们家经常吃，可以说是每周必吃，它就是今天的主角：蚝油杏鲍菇，蚝油杏鲍菇是一道做法简单，营养丰富的家常菜，杏鲍菇口感特别劲道，比吃大鱼大肉还过瘾。
之所以说杏鲍菇营养非常丰富，是因为它富含十八种人体所需要的氨基酸，而且蛋白质含量也很高，同时杏鲍菇热量比较低，即使多吃也不用担心发胖，杏鲍菇个头大，口感香甜，它的做法有很多种，可炒、可烧、可烩、可炖，还可以用来做汤喝，今天我主要给大家分享蚝油杏鲍菇的具体做法，下面咱们一起看看这道蚝油杏鲍菇是怎么做的吧。
一.准备所需要的食材
2根杏鲍菇、4瓣大蒜、生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒、葱花、红辣椒(红辣椒主要起点缀作用)、水、油、淀粉。
二.具体做法
第①步：杏鲍菇用流动的水冲洗干净，沥干水分后切成稍微厚一点的片，切完以后码入盘中，大蒜用刀拍碎，把蒜皮剥掉，剁成蒜蓉，红辣椒剔除掉辣椒丝，然后切成碎末。
第②步：准备调制酱汁：小碗中加入3勺蚝油、半勺白糖、2勺生抽、少许老抽、小半勺黑胡椒粉、少许淀粉，加入适量的水，搅拌均匀备用。
第③步：起锅倒入少许油，油温7成热，倒入切好的杏鲍菇，用小火先把杏鲍菇的两面分别煎一下。
第④步：杏鲍菇煎软以后倒入蒜蓉，小火炒出蒜香味，然后把之前调制好的酱汁倒进去，转成大火，翻炒1分钟。
第⑤步：把切好的红椒碎末倒入锅中，继续翻炒10秒钟。
第⑥步：把锅中的酱汁烧至黏稠，关火装盘，撒上小葱花点缀一下，一道色香味俱全的蚝油杏鲍菇就做好了，杏鲍菇搭配上浓郁的酱汁，吃起来特别的香，一点也不比肉差，甚至比吃大鱼大肉还过瘾，秋天可以多给家人做着吃，热量低，不用担心长胖，女孩子也可以放开肚子吃。
杏鲍菇的口感比较有嚼劲，仔细品尝，吃起来还真有点像鲍鱼，杏鲍菇是一种比较常见的食材，基本在超市都有，价格也比较平民，如果想让杏鲍菇更入味的话，也可以把它切成片以后再打上一些花刀，不过这个活挺麻烦的，我一般都懒得弄，而且非常的考验刀工，如果用力过猛，就会把杏鲍菇切断，感兴趣的小伙伴倒是可以尝试做一下，这道蚝油杏鲍菇尤其适合搭配米饭吃，好吃的杏鲍菇和浓郁的酱汁混合在一起，我能连吃3大碗米饭。
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