马头岩肉桂用什么壶泡(这泡马头岩肉桂喝过3泡)
马头岩肉桂用什么壶泡(这泡马头岩肉桂喝过3泡)第四泡:坐杯10秒,汤水转为赭色,盖香中桂皮香和花香交织出现,汤水柔和,稍欠稠滑,落水香中,桂皮香盖过花香,回甘是纯粹的桂皮香。火功:中足火产区:马头岩.桃树窠用水:农夫山泉干茶:颜色是深檀、褐色、桔色,条索紧结、细长、带白霜,香气是瓜子香
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文/小陈茶事
品鉴日期:2017年3月14日
茶样:马头岩肉桂
产区:马头岩.桃树窠
用水:农夫山泉
干茶:颜色是深檀、褐色、桔色,条索紧结、细长、带白霜,香气是瓜子香
火功:中足火
第四泡:坐杯10秒,汤水转为赭色,盖香中桂皮香和花香交织出现,汤水柔和,稍欠稠滑,落水香中,桂皮香盖过花香,回甘是纯粹的桂皮香。
第五泡:10秒出水,汤色是干夏枯草色,盖香上桂皮香在前,花香在后,汤水中清甜感从第一泡持续到现在。
第六泡:汤水咽下后,口腔中花香浮动,揭盖闻香,桂皮香带着花香,花香隐藏在桂皮香后,互为主臣。
第七泡:坐杯半分钟,入口水感甘甜,柔和,水香、花香与桂皮香“暗潮汹涌”,前后交替出现,互不相让,最终花香败北,留下桂皮香沾沾自喜。
第八泡:坐杯1分钟,汤色交替琥珀色,揭盖一闻,桂皮香依旧占据盖香,花香全隐,有木质香浮现,啜饮一口,汤水的内含物质在减少。
第九泡:坐杯2分钟,汤色转为杏色,汤感焦糖色。
综合感受:
桃花春水生,白石今出没。
摇荡女萝枝,半摇青天月。
这泡桃树窠马肉的香气,令人想起这首咏桃诗。
曾经,人们大多认为桃花风流,娇娇俏俏,妖妖娆娆,没有品格,随波逐流。
至到明末《桃花扇》一出,世人皆敬重起桃花来。
名妓也有气节,五尺男儿也贪生怕死。
喝这泡马肉的时候,汤水是香的,盖子是香的。
端庄的是肉桂的桂皮香,娇俏的是山场的花香。
某一泡,桂皮香胜出,花香就落在水里。
下一泡,花香胜出,桂皮香就隐在尾调里。
两重香气一明一暗,如白娘子与小青,一个端庄,一个娇俏,织成个温柔香,直把许仙给厮磨得没了脾气。
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