喝的咖啡最适合的温度（一杯咖啡最好的温度）

喝的咖啡最适合的温度（一杯咖啡最好的温度）我们需要考虑以下两个外因：一个是必须先温热咖啡杯，温度以温杯架温热为宜，要做到温但是不烫手。另一个是咖啡送到你面前的速度。以下是几种平常我们可能会遇到的比较普遍的咖啡出品温度，你是否有过这样的经历？当店小二给你呈上一杯还冒着热气的美式咖啡，你本想乘着它够香的时候享受一番。但是当毫无防备的你一口下去之后，你发现无所适从，你的舌头被烫麻木了。又或者，当你看着一杯卡布奇诺迫不及待想喝一口的时候，你微微抿了一口却不料尝到了一口腥味，你不灰心，尝了一口下面咖啡，居然也是入口冰冷的。相信以上的两种情况，想必是很多朋友的亲身经历。因此咖啡的温度是影响口感的一项重要因素。水温既不能太烫也不能太冷，每一种咖啡都有一个适合自己的温度，只有温度适合才能感受到咖啡的最佳口感。

你知道哪些因素决定了咖啡品质的好坏吗？

很多人大概会这样说吧，首先需要有农民精心劳作获得的高品质好豆，这是基础。然后生豆需要进行烘焙，烘焙的温度，手法，时间都有控制好，然后是研磨，研磨当然不是越细越好，也并不是越粗越好，而是要根据萃取的工具及方式选择合适的研磨程度。

其实小编觉得以上的种种都已经是老生常谈了。那么如果上面的条件每一个都合格，是否就可以保证被服务员用精美的杯子装起来放到我眼前的这杯咖啡是好咖啡吗？它会是我所期待的样子吗？

答案显然是否定的。其实很多人忽略了，咖啡的温度对咖啡的口感也有着相当重要的意义。

你是否有过这样的经历？当店小二给你呈上一杯还冒着热气的美式咖啡，你本想乘着它够香的时候享受一番。但是当毫无防备的你一口下去之后，你发现无所适从，你的舌头被烫麻木了。

又或者，当你看着一杯卡布奇诺迫不及待想喝一口的时候，你微微抿了一口却不料尝到了一口腥味，你不灰心，尝了一口下面咖啡，居然也是入口冰冷的。

相信以上的两种情况，想必是很多朋友的亲身经历。因此咖啡的温度是影响口感的一项重要因素。水温既不能太烫也不能太冷，每一种咖啡都有一个适合自己的温度，只有温度适合才能感受到咖啡的最佳口感。

以下是几种平常我们可能会遇到的比较普遍的咖啡出品温度，

我们需要考虑以下两个外因：一个是必须先温热咖啡杯，温度以温杯架温热为宜，要做到温但是不烫手。另一个是咖啡送到你面前的速度。

浓缩咖啡

一般浓缩咖啡出品时的温度，是咖啡师在做的时候就可以直接入口的，如果温度不适合入口，这杯咖啡一定是失败的。最初充冲煮的温度直接影响了咖啡出品温度，温度过高就会破坏咖啡口感，也就是我们俗称的烫口。

美式咖啡

三流以下的咖啡店制作美式咖啡一般都是在浓缩咖啡中加热水，甚至有些商家贪图省事，直接从咖啡机里放水，这是非常错误的做法的。因为老式的咖啡机出水口放出的水不仅温度高而且是千滚水，长期饮用对身体有害。用这种水冲咖啡，会大大破坏咖啡口感，因此制作美式咖啡时不能用刚烧开的水，而是要先放凉至90度左右再使用。

卡布奇诺

卡布奇诺的出品同样会要求可以直接饮用为宜，因此我们在打奶泡的时候就不能只追求奶泡的绵柔，同时也要控制好温度，咖啡师推荐65摄氏度时为最佳。

手冲咖啡

对于手冲咖啡，我们通常使用83~95度的热水冲泡，出品时间控制在两三分钟以内。

虹吸咖啡

虹吸咖啡刚煮出来的时候，香气浓郁，尽情享受吧。但是虹吸壶刚煮出来的咖啡并不合适直接饮用，而是最好纳凉至温度刚能入口为佳。

法压咖啡

法压咖啡用水温度跟手冲类似，萃取时间在2至4分钟，所以法压咖啡也同样适合直接入口。

从上述情况看，不管是哪种咖啡，我们都要准备好温热的杯子，浓缩咖啡更是要求有足够的热度才能品尝到最佳的口感。更何况我们把咖啡制作出来后，送到客人面前还需要一小段时间，这一小段时间的降温也要考虑。只有控制好温度，才能让咖啡发挥出最佳的口感。