如何在家自制干桂花茶饮（这碗酸甜可口的神仙饮品）

如何在家自制干桂花茶饮（这碗酸甜可口的神仙饮品）秋季，肺的功能偏旺，所以要少吃辛味食品（如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等），避免肺气更加旺盛，进而伤及肝气。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”所以除了用作观赏，桂花常被用来制作各种美味茶点、糕点等，把桂花香以及独特功效统统「吃」进肚子里，一股幸福感油然而生。2.桂花乌梅饮◎图片由摄图网授权

1.桂花

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“八月桂花遍地开”，每年这个时候，桂花盛开，丹桂香飘十里，心中也沾染了甜蜜，谁能不爱？

中医认为：桂花味辛性温，香气独特，具有疏肝理气、生津健胃、活血益气、化痰止咳等功效。

所以除了用作观赏，桂花常被用来制作各种美味茶点、糕点等，把桂花香以及独特功效统统「吃」进肚子里，一股幸福感油然而生。

2.桂花乌梅饮

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《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”

秋季，肺的功能偏旺，所以要少吃辛味食品（如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等），避免肺气更加旺盛，进而伤及肝气。

另外，秋季燥气当令，因此此时要多吃滋阴润燥的酸味食物，以补肝气，养肺阴，这里推荐一款酸甜适宜的神仙饮品「桂花乌梅饮」。

桂花乌梅饮

食材：干桂花5克、乌梅3克、山楂10克、熟地8克、陈皮半瓣、冰糖适量。

做法：

1.把乌梅、山楂、熟地、陈皮用纱布装好，向锅内加入适量清水煮沸

2.小火再煮30分钟，放入冰糖煮至冰糖融化

3.加入桂花，放温后取汁饮

乌梅味酸微涩，质润，具有敛肺、生津的功效；山楂味酸，理气消食；熟地，滋五脏之阴精；陈皮，行气化痰。

用桂花来点缀，不仅香气怡人，而且加强了止咳化痰的功效。再搭配冰糖，酸中带点甜，有一种苦中作乐的情趣。

天然的酸甜口味，还有一股淡淡的清香扑鼻，特别适合秋燥当令时，口干口苦或者咳嗽有痰的人群饮用。

3.天香汤

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《遵生八笺》里中有一款桂花食方「天香汤」，这里介绍一个简易版的：取桂花10克、甘草3克、盐梅3个，黄冰糖适量。

做法：取水适量，把甘草泡15分钟左右；加入黄冰糖，煮沸；再下入桂花，煮3分钟左右，即可饮用。

桂花辛温，芳香可以化湿，故能醒脾开胃、疏肝解郁；和甘草配伍，甘辛化阳，提振体内阳气，驱寒暖胃；甘草和梅子又能甘酸化阴，润燥。

所以天香汤既补阳气，又兼顾到了阴，生津保润，一口下去，就是沁人心脾的香气和甘润，沉郁的心情得以舒展，人也就跟着通透起来。