简单烘焙小甜点不要黄油（教你不用烤箱在家也能自制烘焙）
简单烘焙小甜点不要黄油（教你不用烤箱在家也能自制烘焙）操作注意：5. 放入冰箱冷藏约1小时，待曲奇成型即可食用。2. 将牛奶、砂糖、可可粉放入锅中小火熬煮，期间不停搅动以免糊锅；3. 待煮沸后立即关火，放入熟燕麦片、坚果碎搅拌均匀并静置一会儿，使燕麦片吸足水分；4. 盘内垫一张烤盘纸，曲奇糊稍凉后，用小勺舀入烤盘中，轻轻压扁呈圆饼状；
教你不用烤箱在家也能自制烘焙，4款几分钟速成的甜点做法材 料：
熟燕麦片100g、坚果碎40g、牛奶60g、黄油25g、砂糖25g、可可粉10g、盐1g
做 法：
1. 黄油放入锅中融化，；
2. 将牛奶、砂糖、可可粉放入锅中小火熬煮，期间不停搅动以免糊锅；
3. 待煮沸后立即关火，放入熟燕麦片、坚果碎搅拌均匀并静置一会儿，使燕麦片吸足水分；
4. 盘内垫一张烤盘纸，曲奇糊稍凉后，用小勺舀入烤盘中，轻轻压扁呈圆饼状；
5. 放入冰箱冷藏约1小时，待曲奇成型即可食用。
操作注意：
熟燕麦最好选择整片状的，碎片状的熟燕麦片加工后容易发粘。
最后放入燕麦片，可以保持燕麦颗粒状的口感。
｛ 免烤箱 · 抹茶慕斯蛋糕 ｝
一道清新的蛋糕，吃起来口感清爽绵软，非常适口，做法也不难。
不用烤箱，只需要将蛋糕糊搅拌好，冷藏几小时就可以，非常简单，成功率也高，小伙伴们看了就知道了。
材 料：
（蛋糕底）：消化饼干80g、黄油20g
（蛋糕体）：淡奶油250ml、酸奶100g、牛奶50g、白砂糖50g、抹茶粉10g、吉利丁片10g
做 法：
1. 黄油隔水融化，倒入碾碎的饼干屑中混合均匀；
2. 放入模具底部压实；
3. 吉利丁片加适量清水泡软后，捞出放入碗中隔水融化，取出晾凉；
4. 白砂糖、酸奶、牛奶、抹茶粉一起放到大碗中搅拌至没有颗粒；
5. 把奶油打发至稍有纹路，可以流动的状态后，倒入抹茶糊、吉利丁液充分搅拌均匀；
6. 将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3个小时即可。
操作注意：
吉利丁片也可以用吉利丁粉代替，起凝固的作用。
蛋糕底也可以用奥利奥饼干碎代替。
蛋糕冷藏好后取出，放一些水果或蜜红豆点缀，即可开动。
｛ 免烤箱 · 酸奶慕斯 ｝
抹茶慕斯清甜软绵，颜色也十分清新，但抹茶粉买不好，色不正，颗粒大，就很有可能功亏一篑。
前段时间介绍过抹茶，推荐过性价比较高的，不过若是买不到好抹茶粉，没关系，直接做酸奶慕斯也不错哦。
材 料：
吉利丁粉10g、凉开水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g
做 法：
做法与上述相同，除去牛奶和抹茶粉，可以不做饼底，味道纯粹。
操作注意：
酸奶要用原味浓稠的，稀的可不行，混合时也可以挤些柠檬汁。
酸奶加入吉利丁液以及柠檬汁后会变稀，放冰箱冷藏至变得粘稠，不然和打发的淡奶油混合时易使淡奶油消泡，酸奶慕斯口感不够松软。
这样吃就足够美味，加上水果点缀就更完美了，还可以用饼干屑做蛋糕底。
@21小姐
即使脱模不成功
也不影响它的细腻绵滑
｛抹茶毛巾卷｝
清新的颜色，浓浓的抹茶香
这绝对是抹茶控的福音
微微的苦感的都市翡翠抹茶粉
搭配微甜红小豆，刚刚好~
食 材：鸡蛋3个 牛奶250克 糖40克 低筋面粉120克 抹茶粉25克
内 陷：淡奶油200克 糖15克 蜜红豆适量
做 法：
1.鸡蛋打散后，加入细砂糖打均匀。
2.鸡蛋加砂糖打散后，倒入牛奶搅拌均匀。
3.低粉和抹茶粉过筛进到蛋液中，混合好的面糊过筛三遍，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半小时。
4.用平底不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。全程小火，等面皮开始有大气泡的时候，可以翻面。翻面的时候小心，不要弄破。
5.皮煎好。将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉。
6.打发奶油之后，将红豆倒入打发的奶油中，拌匀。
7.一层皮一层奶油一层蜜红豆，再铺一层皮一层奶油一层蜜红豆，像卷蛋糕卷一样卷起来即可
（第一层奶油中间尽量多一点，边缘少一点，以免卷的时候奶油会溢出。第二层整体都要少一点，因为卷起来在最中间的位置）
8.卷好的卷放入冰箱冷藏即可
想吃的时候取出来，往上边撒一层抹茶粉装饰，萌萌的毛巾卷就彻底完成啦，是不是简单到想立马行动。
