未来几年的大蒜行情如何（大蒜的前景分析以及市场的需求量）

未来几年的大蒜行情如何（大蒜的前景分析以及市场的需求量）集体保管大量的大蒜，可以参考商业部门的做法。商业部门为了做到常年供应大蒜，采用钴60r射线照射处理，可以贮存340天左右。

大蒜，按蒜皮颜色可以分为红蒜和白蒜。红蒜皮薄，瓣少整齐，蒜叶浓郁，辛辣气香，白蒜皮稍厚，瓣多，蒜味较淡，辣而微甘，适合制糖醋大蒜，大蒜头、蒜叶、蒜苗都为人们所喜食。

大蒜含有丰富的大蒜索、蛋白质、糖、脂肪等。大蒜素有特殊的香味和辛辣味，能刺激口腔粘膜和味觉感受器官，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，增加食欲，帮助消化，大蒜素还是一种很好的抗菌素，它对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠朴的、百日咳杆菌、结核杆菌、病毒等都有杀灭作用。经常食用大蒜，对人体健康大有益处，我国栽培大蒜已有3000多年的历史，目前，不仅国内市场的消费量很大，而且，每年还要供应出口，国外市场的需要量也很大。

大蒜对土壤要求不严，需肥量也不大，植株本身对病虫有抵抗作用，可以与瓜类等蔬菜套种，提高土地利用率。如果以产叶为目的，在8月底9月初播种。如果以产蒜头为主、兼产蒜苗，可以在寒露前后播种，于来年5月上、中旬抽蒜苗，5月下旬就可以起出蒜头，.晒2~3天后，缚扎成東挂于高处风干，至6月底7月初切除蒜秆，即可出售。

”大蒜既怕热，又怕潮，受热易发芽，受潮易腐烂，必须重视保管。可把蒜编成辫子，挂在通风、离火源远而太阳又晒不着的地方。保管大蒜最适宜的温度是1~5C，冬天，可把大蒜辫子挂在温度适当的屋里，放置地点要固定，不宜经常活动，否则，会使大蒜里储存的热散失，不能抵御寒冷。

集体保管大量的大蒜，可以参考商业部门的做法。商业部门为了做到常年供应大蒜，采用钴60r射线照射处理，可以贮存340天左右。