世界十大最臭食物（世界上十种最臭的食物）

世界十大最臭食物（世界上十种最臭的食物）在中国四川扎坝人的家里，几乎家家都要腌制一种特殊的食物，那就是臭猪肉。这种臭猪肉的制作方法就是将猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套将猪勒死，在其胸口处开一个小口，将猪心血脉弄断使其全身的血全部流到内脏中，再把所有的内脏取出，放入谷物进行缝合，用灶灰塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中数天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。放的时间越久，越臭吃起来味道越佳。.纳豆最早起源于中国，是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品，纳豆闻起来有臭袜子的酸爽味，吃起来却有一股微甜的味道，纳豆富含大量营养，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，还可以预防骨质疏松，是一种对身体有益的食品。瑞典鲱鱼罐头是瑞典传统美式，将处理过的鲱鱼罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的食品，发酵的鲱鱼罐头最大特点就是臭味无处不在，瑞典政府规定不允许在市区开启鲱鱼罐头，就连国际航班也不允许旅客携带它们，鲱鱼罐头的臭味相当于纳

臭豆腐是中国传统小吃之一，吃过臭豆腐的人都知道，虽然闻起来真的是臭的无法忍受，但是吃到嘴里之后，那外脆内松软、口齿留香的感觉真的是叫人欲罢不能，一般街边卖的臭豆腐都是非发酵的，而那个臭味是来源于制作过程中的臭卤水散发出的味道。

松花蛋又叫皮蛋，是一种中国传统风味蛋制品。虽然松花蛋闻起来臭，但吃起来真的是口感鲜滑爽口，叫人欲罢不能（编者就是一个喜欢吃松花蛋的人）。松花蛋的原料是用鸭蛋制作而成的，松花蛋表面的蛋花是经过一系列化学反应生成的，现在已经研制出无铅松花蛋，可以放心食用了。

碱鱼产自于北欧国家挪威，在那里人们将一种鱼浸泡在高浓度的氢氧化钠或者氢氧化钾中，因为强碱可以将鱼中的蛋白质分解掉，使其膨胀成大块的果冻状，在浸泡多天之后，将其捞出来用清水进行大量的冲洗，连食用它们都要用特殊的餐具，那种特殊的臭味真的不是一般人可以忍受的。

鳐鱼片是韩国全罗道的顶级食材，其特别之处是可以自行发酵，散发着强烈刺鼻的氨臭气味（就像旱厕的味道一样），这种食材的吃法竟然是生吃。鳐鱼片之所以这么臭是因为，鳐鱼本身肾脏和膀胱，只能通过皮肤来排毒，这就使得皮肤表层覆盖着大量的尿酸，这就是臭味的来源。

纳豆最早起源于中国，是由黄豆通过枯草杆菌发酵制成的豆制品，纳豆闻起来有臭袜子的酸爽味，吃起来却有一股微甜的味道，纳豆富含大量营养，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，还可以预防骨质疏松，是一种对身体有益的食品。

瑞典鲱鱼罐头是瑞典传统美式，将处理过的鲱鱼罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的食品，发酵的鲱鱼罐头最大特点就是臭味无处不在，瑞典政府规定不允许在市区开启鲱鱼罐头，就连国际航班也不允许旅客携带它们，鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆臭味的300倍。

冰岛干鲨在冰岛是最受欢迎的一种食品，这种食品是将发酵后的睡鲨鱼肉切成小片，由于睡鲨鱼肉含有剧毒成分-三甲胺氧化物，这种成分破坏人体内的平衡系统，如果不小心误食，那么就会站立不住，但是经过一段时间的风干或者水煮的话这种成分就不会对人体有影响，但是这种风干的睡鲨鱼肉有一种难闻的恶臭，一般人是不能接受的。

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在中国四川扎坝人的家里，几乎家家都要腌制一种特殊的食物，那就是臭猪肉。这种臭猪肉的制作方法就是将猪用玉米和麦子喂肥后，用绳索套将猪勒死，在其胸口处开一个小口，将猪心血脉弄断使其全身的血全部流到内脏中，再把所有的内脏取出，放入谷物进行缝合，用灶灰塞住七窍，把气吹胀，埋在麦糠中数天吸干水，取出挂在灶上的房梁上自然烟熏数年即成。放的时间越久，越臭吃起来味道越佳。

Kiviak是奥斯基摩人的一种食物。这种食物是将大海豹杀死后，掏空其内脏掏空，然后将杀死的侏儒海燕放在海豹体内，进行缝合在图上晒干的海豹油脂，处理好之后将海豹埋到永久冻土层中，使得海豹胃中的胃酸让那些海鸟发酵，2-3年以后将其取出，掏出海鸟，从海鸟的肛门处直接吸食体内的物质。海鸟体内的物质由于长时间的发酵已经产生了一种刺鼻、腥臭的味道，不是一般人可以食用的。