麻椒鸡丝正宗做法（椒麻鸡丝的做法）

麻椒鸡丝正宗做法（椒麻鸡丝的做法）食盐………………适量白糖………………半勺紫洋葱……………半个生抽………………3勺甜醋………………1勺

哈喽 大家好 又到了开饭时间啦，咱们今天做个又香又麻的椒麻鸡丝。用美食为生活增香添彩。一起做起来吧!

用料

鸡腿………………5个

黄瓜………………1根

紫洋葱……………半个

生抽………………3勺

甜醋………………1勺

白糖………………半勺

食盐………………适量

蒜末………………适量

姜丝………………适量

胡萝卜……………适量

食用油……………适量

花椒………………10粒

麻椒………………15粒

食盐和蒜末可以根据自家的口味决定，多放少放无所谓。辣椒油和香菜也随自家喜好，我家有小孩子不吃辣，孩子爸爸不吃香菜，所以这两样都没加。

鸡腿冷水下锅，放入姜丝和洋葱丝，水开后煮25分钟，捞出放入凉水

把泡凉的鸡腿撕成丝

黄瓜和胡萝卜切丝(胡萝卜忘拍照了[捂脸])

花椒和麻椒放锅里炒出香味 放凉后擀成粉末。

把蒜末 洋葱丝 花椒粉末和其他的调料都放去碗中，锅里烧热油倒入碗里激出香味，酱汁就调好了。

把黄瓜丝 胡萝卜丝和调好的酱汁倒入鸡丝里，搅拌均匀。

好了，开饭了，拍照技术太差，没能把它的美貌拍出来，但绝对是美味。