吃起来肉质细嫩的鱼（吃起来肉质细嫩）

吃起来肉质细嫩的鱼（吃起来肉质细嫩）制作方法第三：取出一个碗，在碗中放入适量的酱油，然后再把酱油抹在肉块之上，接着加入适量的植物油，等到油热之后，便把肉块放入锅中，炸至金黄色的时候，便可捞出来沥干油。准备工作第一：首先我们家胡萝卜的外皮去掉，然后放在清水，清洗干净后，接着再放在砧板上，用刀将其切成小条，接着再取一个锅，将锅中加入适量的清水，调至大火炖到锅中的水煮沸之后，立马切成小条的胡萝卜，放在沸水锅中焯烫一下，捞出来将其捞出，然后再沥干水分备用。第二：将带皮的猪五花肉的表面绒毛去掉，然后再放在清水中清洗干净，接着放在砧板上切成大约三厘米见方的块状，然后再取出一个锅，在锅中加入清水，等到水烧沸便把切成块状的猪五花肉放入沸水锅中焯烫一下，直到五花肉中的血水都煮出来后便就捞出来。

导语：各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食非常美味，这道美食的名字叫做坛肉米饭，这是一道美食吃起来肉质细嫩，非常爽滑，而且米饭也极为香甜，让你吃一口便会欲罢不能，接下来小编就把这道坛肉米饭的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以跟着小编一起来进行制作。

美食名称：坛肉米饭。

原材料

大米饭200克，带皮猪五花肉250克，黄瓜条适量，胡萝卜适量，红干辣椒段适量，葱段少许，葱花少许，姜片少许，八角少许，桂皮一片，草果一粒，味精一小勺，冰糖一小勺，酱油两大勺，料酒两大勺，植物油一大勺。

准备工作

第一：首先我们家胡萝卜的外皮去掉，然后放在清水，清洗干净后，接着再放在砧板上，用刀将其切成小条，接着再取一个锅，将锅中加入适量的清水，调至大火炖到锅中的水煮沸之后，立马切成小条的胡萝卜，放在沸水锅中焯烫一下，捞出来将其捞出，然后再沥干水分备用。

第二：将带皮的猪五花肉的表面绒毛去掉，然后再放在清水中清洗干净，接着放在砧板上切成大约三厘米见方的块状，然后再取出一个锅，在锅中加入清水，等到水烧沸便把切成块状的猪五花肉放入沸水锅中焯烫一下，直到五花肉中的血水都煮出来后便就捞出来。

第三：取出一个碗，在碗中放入适量的酱油，然后再把酱油抹在肉块之上，接着加入适量的植物油，等到油热之后，便把肉块放入锅中，炸至金黄色的时候，便可捞出来沥干油。

制作方法

第1步：取出一个炒锅，然后在锅中加入适量的植物油，等到油热之后放入适量的姜片，葱段红干辣椒，进行煸炒直到出香味，接着把五花肉也放入锅中，翻炒均匀，再放入八角，桂皮，草果，和适量的清水调至大火煮到锅中，倒水煮沸之后便全部倒入坛中，接着再加入酱油，料酒，味精，糖来进行调味。

第2步：然后把坛子放在火上调的小火，大约焖煮一个小时左右，直到肉块完全煮熟煮烂的时候，便把肉块都取出来放在碗中。

第3步：取出一个大盘子，将米饭扣在盘中，然后在四边都放上胡萝卜条黄瓜条来进行点缀，使这道美食变得更加漂亮，最后再撒上葱花，然后配上制作好的坛肉和米饭一起上桌，等到要使用的时候便把坛肉全部都浇在米饭上，这道美食坛肉米饭面就制作完成了。