兴山县美食创新厨艺大赛（厨艺溯源大赛圆满结束）

兴山县美食创新厨艺大赛（厨艺溯源大赛圆满结束）“今后我们将把饮食作为交城全域旅游发展六要素之一，挖掘交城美食文化，寻找交城民间的美食，改写交城民歌化食谱的对外印象，使外界通过饮食文化而品味交城，感知交城，走进交城，从而以此助推全域旅游建设和县域经济发展。”交城文物旅游局负责人介绍说。 （孙雨萱 郭晓婷）吕梁日报

评委为“交城菜”现场打分 孙雨萱 摄

近日，由交城县委、县政府、山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合主办，山西省广播电视台经济资讯频道承办的首届“舌尖交城菜”厨艺溯源大赛圆满结束。经过为期二十余天的初选、团体比赛、个人预赛、决赛等环节，通过步步挑战以及八位厨艺大师的严格评审，最终，德慎楼、食在吕梁、天宁宾馆荣获“舌尖交城菜”特色旅游饭店，如金温泉生态园、金洋婚礼主题酒店、古特金宾馆、宏源酒楼、三利宾馆获得“舌尖交城菜”旅游推荐饭店。十五位优秀个人获得“交城菜品传承人”的荣誉称号。

评选现场，各式各样的菜品吸引了所有人的目光，更有不少观众纷纷拿出相机为交城美食拍照，让色香味俱全的美食留存为美好的记忆。

据了解，本次大赛旨在通过梳理本土饮食文化，让交城饭菜吃出传统文化、吃出厚重感，把交城的美丽风光、农副特产、文化民俗打造成一个整体的旅游产品，叫响交城旅游品牌，在全域旅游的快车道上实现交城山水这颗魅力明珠的绽放。

“今后我们将把饮食作为交城全域旅游发展六要素之一，挖掘交城美食文化，寻找交城民间的美食，改写交城民歌化食谱的对外印象，使外界通过饮食文化而品味交城，感知交城，走进交城，从而以此助推全域旅游建设和县域经济发展。”交城文物旅游局负责人介绍说。

（孙雨萱 郭晓婷）

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