舌尖上的麻辣烫排名（上过舌尖3的乐山麻辣烫）

舌尖上的麻辣烫排名（上过舌尖3的乐山麻辣烫）锅 底经常路过他家的一定不陌生的景象—永远不变且随时可见的等位大军。可见他家圈粉力度有多强~正宗的口味与贴心周到的服务，不成回头客才怪~自喜庆的店面风格，中国红在这里与“庸俗”无关。墨色的石墙与随处可见的Q版壁画相呼应，可传统亦可潮流~灯光透射下来的斜影，会让人有种身处高雅西餐厅的错觉。寓意喜庆和吉祥的灯笼在这家店里成了“高级”的代名词…谁说吃火锅就不讲究环境呀~一竹竿也被搬到店里来了，做为隔断即有装饰作用，又给店里添加了一份天然与亲切感。

● 乐山风味清油锅底，香而不燥

● 应季食材种类丰富，“鲜”就一个字● 地道油炸串串、钵钵鸡还原乐山小吃本色● 不用自己打料，秘制特色蘸碟超给力● 成都串串香热门榜前三，圈粉能力超强● 家家分店爆，不排队就吃不到的麻辣烫必有这家！

源自乐山风味的“牛华八婆麻辣烫”，1988年在牛华镇拥有了第一家“店”。其实就是由几张小桌子支起的街边摊。30年的风雨兼程，小摊衍生为现在国内知名的麻辣烫品牌。

他家更是在《舌尖上的中国3》上获得了长达8分钟的曝光。由此，全国的好吃嘴都知道了成都乐山的【牛华八婆】。

自喜庆的店面风格，中国红在这里与“庸俗”无关。墨色的石墙与随处可见的Q版壁画相呼应，可传统亦可潮流~

灯光透射下来的斜影，会让人有种身处高雅西餐厅的错觉。寓意喜庆和吉祥的灯笼在这家店里成了“高级”的代名词…谁说吃火锅就不讲究环境呀~

一竹竿也被搬到店里来了，做为隔断即有装饰作用，又给店里添加了一份天然与亲切感。

经常路过他家的一定不陌生的景象—永远不变且随时可见的等位大军。可见他家圈粉力度有多强~正宗的口味与贴心周到的服务，不成回头客才怪~

锅 底

来自乐山zui地道的麻辣烫锅底。风味正宗而独特，与成都、重庆口味的锅底相比，少了辛辣，多了“温柔”。

香味随着煮沸的锅底渐渐飘入鼻腔。各种香料开始发挥它们的“魔力”，让这口锅底一跃成为整桌的灵魂。

蘸 碟

自制油碟 特色干料来自自家品牌的油碟和乐山本地麻辣烫的蘸料已贴心的备好~第一次觉得不是自己打的蘸碟，味道还这样出奇的香。

串 串

店里的三米长大冰柜上，整齐的摆放着多种品类的菜品。从头走到尾，好多新鲜菜式都是平时吃串串的时候不曾见过的哩~品质如何，一眼就能辨别。

招牌上月探花实际就是排骨，可别小瞧它。这一顿吃下来，它让我对排骨又有了新的认识~

小块排骨，一半肉一半骨。大部分为脆骨，一整块不带浪费全能吃。肉质细腻不塞牙，与这锅底超级搭。

另一大招牌牛肉片当仁不让~每一片牛肉切的厚薄均匀，每一处肌理都吸收到了腌料的精华。

就算煮的时间稍微长了点，肉质也意外的不柴。相反得到的扎实肉感在包裹了浓郁香辣的锅底汤汁后，魅力激增。

爽口腰片也是不得不吃的一道荤菜~烫到微卷赶紧拿出，在蘸碟碗里重重的滚个几圈。

大家最怕的腰片腥味儿在锅底与蘸碟的“双重洗礼”后，早已消失不见。留下的细嫩口感让它分分钟成为你的爱豆。

肥肠这等“有味道”的美味总有些人接受不了。可肥肠结子要是还有人不爱吃，那就别说自己是吃货了~煮到能轻易离签时口感最佳，油油润润，妙不可言~

各种牛肉裹蔬菜、小油条、炸丸子…超多菜品让人恨不得每样都来点~每当这个时候，我就会抱怨自己，怎么胃这么小呢~

素菜也别落下，大块的芋头、三月瓜、蘑菇在平时不容易吃到的涮菜，在这家店，怎么能错过呢~

油炸串串

说到乐山美食，就不得不提另一样著名小吃—钵钵鸡。又不得不说，在这家店里，钵钵鸡也一样吃得到！入嘴便知还是那个熟悉的味道~

乐山美食超越成都位居省内第一名！说到乐山美食就不得不提油炸串串，卤油炸过的串串，卤味适中，久嚼长香~

钵钵碗

说到乐山美食，就不得不提另一样著名小吃—钵钵鸡。又不得不说，在这家店里，钵钵鸡也一样吃得到！入嘴便知还是那个熟悉的味道~

焦糖豆花

淡淡的焦糖汁与鲜嫩的豆花儿，让人一口甜到心尖尖儿上。

茉莉冰粉

散发着茉莉花香的冰粉让人如沐春风~真实的花朵带着甜甜的花香与爽滑的冰粉瞬间沁人心脾。解腻选它准没错~

【牛华八婆麻辣烫】春熙路店

地址：锦江区天仙桥南路43号东方时代商城1楼(近东门大桥)