潮汕人的餐桌菜（下辈子也想当潮汕人）

潮汕人的餐桌菜（下辈子也想当潮汕人）有海米、香菇、芋头、栗子、土豆、瘦肉戈饭是就煮熟的饭，下各种配料“戈”，潮语，意思是拌、搅戈饭不等于炒饭，炒饭是冷米饭翻锅

说起“潮汕”，是一个会让人流口水的地方

潮汕的美食数不胜数，

牛肉火锅、潮汕卤水、粿条、肠粉、蚝烙......

但有一种饭的名字很独特，名叫“戈饭”

“戈”，潮语，意思是拌、搅

戈饭不等于炒饭，炒饭是冷米饭翻锅

戈饭是就煮熟的饭，下各种配料

有海米、香菇、芋头、栗子、土豆、瘦肉

蒜苗、腊肠、萝卜干等等，配料十分丰富

相传以前潮汕有户人家为了宴请贵客

但苦于没有能上桌的菜肴，就将厨房所剩的新鲜蔬菜切碎

倒于白米饭中用慢火拌匀，满屋飘香，甚是美味

今天，酱油哥就来教大家做一道美味的潮汕戈饭

潮汕戈饭

原料：

熟米饭、红萝卜、土豆、芹菜、香菇、潮汕肉卷、鲜虾

调料：

厨邦酱油

做法：

1、红萝卜削丝，芹菜、香菇切丁，潮汕肉卷切成薄丁状，虾焯熟后剥皮，土豆切块，

2、土豆切块油炸至表面微黄，盛起备用，另起油锅，爆香芹菜、香菇、潮汕肉卷，再加入胡萝卜翻炒，加入适量的厨邦酱油提鲜，再加入鲜虾炒匀；

3、最后加入煮熟的米饭，拌匀即可出锅。