农村最稀缺的野菜（老家带来的野菜）

农村最稀缺的野菜（老家带来的野菜）春季的犁头草开着紫色的小花，夏季时它的叶子一片翠绿，是很好的天然盆栽植物，是集食用、药用、观赏价值的三大植物，喜欢养花的朋友也是不错的选择。其实，犁头草不仅味美，而且同样具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、拔毒消肿的功效，可用于感冒、发烧、黄疸、肝炎、便血、痢疾、乳腺炎、咽炎、目赤肿痛、痈肿等多种病症。犁头草的茎非常短，而且与根相垂直，又粗又厚，叶柄很长，叶片为长三角形，就像犁头一般，颜色绿油油的，用来做菜特别好吃，是一种纯天然的绿色食品。犁头草是夏季的时令野菜，采摘后，可直接与蒜末一起炒食，也可凉拌、做汤、做汤或与鸡蛋一起炒食均可，怎么做都好吃，味道鲜美，风味独具一格，营养价值极高。而我最喜欢吃的还是蒜末爆炒犁头草，既简单又能保留其本身的营养不被流失，而且味道纯正，我一连炒了2大盆，姐妹们都说好吃，直呼太过瘾。

老家带来的野菜，城里人有钱买不到，姐妹们直呼过瘾，很久没吃了！

生活不止是只有诗和远方，还有姐妹们聚餐在一起的快乐时光，尽管姐妹们各有各的家庭，各有各的工作，虽然忙碌，但仍然不忘姐妹之情，偶尔聚一下既快乐又轻松。

刚好端午佳节回了一趟老家，从老家带了很多自家种的蔬果，还采摘了一种夏季的时令野菜，这是城里住的朋友有钱也买不到的天然佳蔬，姐妹们吃了直呼过瘾，说很久没吃了，我一连炒了两盆全部扫光光。

这种野菜叫做犁头草，因它的叶子像极了农民用来犁田的犁，故而得名犁头草，别名又叫箭头草、耳钩草、羊角子、独行虎等名，为农村路旁常见的一年生草本植物。

犁头草的茎非常短，而且与根相垂直，又粗又厚，叶柄很长，叶片为长三角形，就像犁头一般，颜色绿油油的，用来做菜特别好吃，是一种纯天然的绿色食品。

犁头草是夏季的时令野菜，采摘后，可直接与蒜末一起炒食，也可凉拌、做汤、做汤或与鸡蛋一起炒食均可，怎么做都好吃，味道鲜美，风味独具一格，营养价值极高。

而我最喜欢吃的还是蒜末爆炒犁头草，既简单又能保留其本身的营养不被流失，而且味道纯正，我一连炒了2大盆，姐妹们都说好吃，直呼太过瘾。

其实，犁头草不仅味美，而且同样具有一定的药用价值，其药用全草，具有清热解毒、拔毒消肿的功效，可用于感冒、发烧、黄疸、肝炎、便血、痢疾、乳腺炎、咽炎、目赤肿痛、痈肿等多种病症。

春季的犁头草开着紫色的小花，夏季时它的叶子一片翠绿，是很好的天然盆栽植物，是集食用、药用、观赏价值的三大植物，喜欢养花的朋友也是不错的选择。

欢乐的日子总是短暂，与姐妹们一起聚餐的时间过得更快，生活不易，人生总要有几个相知相惜的姐妹，才不枉此生美好时光，期待姐妹们下次再聚。