春季适合回农村挖各种野菜（星期天上山挖野菜）

春季适合回农村挖各种野菜（星期天上山挖野菜）五，刺莓。俗称“包谷泡”，熟了吃着酸酸甜甜的。车前草有些老了，开花结果，不适合炒来吃，挖回家晒干，泡茶喝。看看这野当归又嫩又好，挖回去，切上一些腊肉煮来吃，味道有些待别，好似药香味，但不苦，也无怪味，根须煮肉很好吃，口感不错。三，鱼腥草。我们这里称“节二根”，是一种不错的野菜，超市里卖得比较贵。四，车前草。

现在，网上晒野菜的不少，星期天也想体验一下挖的野菜。春天的野菜真不少，又嫩又肥，确实不少。

一，野蒜。我们俗称“野草蒜”，用来炒腊肉，味道非常香。在挖野蒜时，野蒜旁边有一株植物，上面长很多的小刺，连叶子上都长了小刺，听说是“活马草”，要是被这种草剌到了又痒又痛的，还起疙瘩 小时只能用老办法，在头发上擦，结果还是会肿起来，过两天就自己好了，我们乡下叫他活马草。

所以，挖野菜时，千万要避开这种草。

二，野当归，

看看这野当归又嫩又好，挖回去，切上一些腊肉煮来吃，味道有些待别，好似药香味，但不苦，也无怪味，根须煮肉很好吃，口感不错。

三，鱼腥草。我们这里称“节二根”，是一种不错的野菜，超市里卖得比较贵。

四，车前草。

车前草有些老了，开花结果，不适合炒来吃，挖回家晒干，泡茶喝。

五，刺莓。俗称“包谷泡”，熟了吃着酸酸甜甜的。

现在才准备开花，六月份才成熟，熟后吃着沾舌头，味道不错。

收获不少。

野蒜挖了很多。

今天晚上搞了个野菜大餐——野蒜炒腊肉，满屋飘香；凉拌节二根，开脾健胃；野当归炖腊肉，补气益血；犁头草(紫花地丁)炒鸡蛋，清热排毒……

收获满满的一天，远离城市的喧闹，拥抱大自然！