教你里脊肉如何做才能更美味（里脊肉卷一卷焖一焖）

教你里脊肉如何做才能更美味（里脊肉卷一卷焖一焖）7、焖好之后，将里脊蔬菜卷取出，切掉两端多余的部分，再从中间切成两段，摆盘，最后将锅中的汤汁加一点水沸腾，淋到肉卷上即可出锅；6、然后倒入酱油上色，蚝油调鲜，盐调味，再加入少量清水，盖上盖子焖两分钟；3、取一片里脊肉铺平，均匀铺上胡萝卜丝，再加一根蒜薹，卷起来，越紧越好；4、将卷好的里脊卷放在盛有淀粉的平盘里，均匀裹上一层淀粉，备用；5、起锅热油，将沾有淀粉的里脊卷放入锅里，小火煎至通体金黄；

里脊肉除了炒菜、糖醋里脊，还有更简单的做法，只需卷一卷、焖一焖就可以了，端上桌瞬间被抢光！今天阿曦就教大家做这道菜，感兴趣的小伙伴一起来看看~

【食材】

里脊肉1块，胡萝卜半根，蒜薹数根，淀粉、盐、酱油、蚝油少许；

【做法】

1、里脊肉洗净，切成薄片备用，尽量薄一些；

2、胡萝卜洗净切丝备用；

3、取一片里脊肉铺平，均匀铺上胡萝卜丝，再加一根蒜薹，卷起来，越紧越好；

4、将卷好的里脊卷放在盛有淀粉的平盘里，均匀裹上一层淀粉，备用；

5、起锅热油，将沾有淀粉的里脊卷放入锅里，小火煎至通体金黄；

6、然后倒入酱油上色，蚝油调鲜，盐调味，再加入少量清水，盖上盖子焖两分钟；

7、焖好之后，将里脊蔬菜卷取出，切掉两端多余的部分，再从中间切成两段，摆盘，最后将锅中的汤汁加一点水沸腾，淋到肉卷上即可出锅；

美味的里脊蔬菜卷就做好了，把蒜薹藏在肉里，大人小孩都爱吃，一口一个都不过瘾！！

【小贴士】

① 想要里脊片切得薄，可以提前将里脊肉放入冰箱冷冻半小时，这样切起来就如羊肉片一样的薄了；

② 肉片可以用盐腌几分钟，更利于入味；

③ 裹了淀粉的肉卷，不易开口，更易上色，而且也不用额外勾芡了。