喷香拌茄子花样做法（香辣过瘾爽口拌茄子）

喷香拌茄子花样做法（香辣过瘾爽口拌茄子）盐适量老干妈1勺蒜末2勺生抽2勺醋1勺

夏天爽口的一道凉拌菜，不油不腻。

爽口拌茄子

所需食材：

茄子2—4个

蒜末2勺

生抽2勺

醋1勺

老干妈1勺

盐适量

辣椒油2勺

花椒油少许

香油少许

葱花适量

烹饪步骤：

1. 茄子去除茄把

2. 削去茄头

3. 放入锅内蒸10—15分钟

4. 茄子蒸成这个样子就可以了

5. 去除茄皮，茄肉撕成条

6. 放入适量盐、2勺生抽、1勺醋?、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末

7. 拌匀之后装盘就可以吃啦～

小窍门：

茄子一定要蒸熟！

来源：美食天下

责编：苏昊 实习编辑：陈鹏

编审：周晓雪

终审：钱红兵