仅4个步骤轻松做出美味的蒜泥白肉（夏天不给自己安排一盘儿蒜泥白肉吗）
仅4个步骤轻松做出美味的蒜泥白肉（夏天不给自己安排一盘儿蒜泥白肉吗）然后把肉片均匀的铺在豆芽上面。然后把切好的肉片放回原汤里焯水10秒钟捞出。这是肉皮Q弹肥而不腻的关键。吃肉不吃蒜，香味少一半。把独头蒜剁成泥，再加入一勺生抽，一勺复制酱油，一小勺花椒油，两勺油辣子，再放一勺煮肉的原汤搅匀备用。接下来就是最重要的一步，用你最大的能力想尽办法把肉片成尽量薄尽量大的薄片。接着空盘里放少许煮熟的绿豆芽打底。
简介蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
首先你得准备一坨洗净的二刀肉，然后凉水下锅，放入生姜一瓣、大葱节、花椒几粒、一勺料酒。加盖煮上个半小时，再在水里泡个20来分钟。
另起锅倒入半碗酱油，再加入八角两个，桂皮两片，香叶两片，一小把小茴香，再放两块红糖。
开小火把酱汁熬制成粘稠状态就行。
吃肉不吃蒜，香味少一半。把独头蒜剁成泥，再加入一勺生抽，一勺复制酱油，一小勺花椒油，两勺油辣子，再放一勺煮肉的原汤搅匀备用。
接下来就是最重要的一步，用你最大的能力想尽办法把肉片成尽量薄尽量大的薄片。
接着空盘里放少许煮熟的绿豆芽打底。
然后把切好的肉片放回原汤里焯水10秒钟捞出。这是肉皮Q弹肥而不腻的关键。
然后把肉片均匀的铺在豆芽上面。
最后浇上调好的酱汁就可以开整了！
肥而不腻，色泽艳丽。喜欢的点赞，不喜欢的解散！
