热凉面和凉皮有什么区别（凉皮VS凉面这个夏天）
热凉面和凉皮有什么区别（凉皮VS凉面这个夏天）☟这个夏天，我只想凉凉！而且还秒秒钟还在烤箱里煎熬在大热天能撩动味蕾的大概只有一碗爽口的凉皮或是凉面了
三十几度的天
吃啥都没胃口有木有
随着气温的上升
食欲快跌停板了
而且还秒秒钟还在烤箱里煎熬
在大热天能撩动味蕾的
大概只有一碗爽口的凉皮或是凉面了
这个夏天，我只想凉凉！
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凉皮篇
作为陕西、河南、甘肃超受欢迎的传统小吃
一些地区因方言发音不同而称“酿皮”
以陕西凉皮最为著名
爽口通透的口感
搭配各色食材
迅速霸占吃货的胃！
林哥凉皮
他家的凉皮是宁夏风味的，带汤。这碗凉皮的灵魂便是这底下的油辣子，香而不辣，加入了芝麻的点缀更出彩了。每日现做的凉皮柔软劲道，滑润又有嚼头!
林哥凉皮：15元
地址：①福田区梅华路81号②南山区桂庙新村35栋1楼③龙华区万科金域华府二期商铺35号（白石龙地铁站C出口直行）
大秦小宴
他家的三色凉皮卖相很好，有红、白、绿三种颜色，盘成花的形状还挺新奇的。红色的是用胡萝卜汁调制，绿色的是用菠菜汁调制，天然色素。盘底铺有黄瓜丝，配合有韧劲的凉皮，口感很爽脆。
三色凉皮：38元
地址：福田区福华三路皇庭广场L1层29号(星巴克楼下)
中发源清真餐厅
店里有原味和青稞味可选，青稞味会有特殊的清涩味，整体风格偏向于米皮，除面筋外，配菜只以大量葱段点缀~皮身较厚且软，吃下一整碗都不腻口！
青稞酿皮：29元
地址：①福田区景田路83号万托家园1楼(妇儿大厦对面)②南山区南海大道与登良路交汇处，百富大厦1-2层(原山海天酒楼)③罗湖区南极路与春风路交汇处向西大厦北侧前行50米
老陕biangbiang面·三哥面食馆
由街边小铺开了20多年，生意依旧火爆，他们家的凉皮以干口嚼劲足为特色！凉皮较薄且偏短，以纯手工制作，入口时有被辣到，却使你欲罢不能！
汉中凉皮：10元
地址：龙岗区东大街苏宁电器对面
徐东家的凉皮铺子
专卖凉皮的一家店，最经典的是麻酱凉皮，皮身薄且长，配菜配料也很丰富，搅拌均匀使每一寸都沾满麻酱，黏稠度适中的麻酱使凉皮更加清爽，还带着微甜，赞！
各种凉皮 均价：21元
地址：①宝安区东大街苏宁电器对面②南山区太古城北区负二楼06铺③南山区南海大道南山商业文化中心区海雅百货B1层④龙岗区龙岗大道木棉湾地铁站B出口佳兆业广场L207(佳兆业广场2楼)
凉面篇
制作简单的凉面
佐之以各地的制作方法
和口味习惯的食材，也花样繁多
凉面又称“冷面”“过水面”
古代称之为“冷淘”
据说还是武则天发明的哦
煮熟的面条过水而淘
吃起来自然会更给人“凉凉”的感觉
蓉城小馆
益阳凉面最主料是芝麻酱，酱料的是甜口的，要稀一些，最好搅拌到用筷子提溜不起来才算到位，这样吃起来才不会干。他家凉面入口微甜，闷热的夏天，吃上一碗甜爽的凉面，拯救你的食欲不振~
益阳凉面：12元
地址：福田区福强路益田大厦三楼
谋面
这道凉面的特别之处就在于搭配的炸黄豆。超香脆的黄豆和略带酸味的凉面，干净利落清清爽爽。吃的时候一定要加点辣椒，再配上满嘴香的花生碎，夏天再不想吃饭也能给你治好了。
重庆凉面：25元
地址：南山区海德三道天利名城B座6楼
牛唛面
安平凉面是台湾台南地区比较常见的传统美味，面条很Q弹，酱汁粘稠，台南口味偏甜，厚重的芝麻酱， 配上手斯鸡丝， 爽口的黄瓜及豆芽， 洒上一点花生粉，清爽又不失深度的味道。
安平凉面：29元
地址：南山区沙河西路华润万象天地B129
榕意
他家的川味凉面有四小份，小小一碗，很精致。上面还有花生碎，配着香油的味道，很香。凉面调味带点酸爽，整体是甜甜辣辣的味道。面条质感滑溜，感觉可以一口吃下一小碗。
川味凉面：28元
地址：福田区皇岗路5001号深业上城小镇L3层T3086铺
味滋禾轩捞捞面
虽然只有简单的黄瓜丝豆芽等配上酱汁，但酱汁调制的浓稠适宜，口味也不错，而且价格特别的实惠，只要4元，用的是袋子包装的，即开即食，非常方便。夏天没胃口不想吃正餐，只吃点心又不满足，这一份冷面的分量刚刚好。
冷面：4元
地址：罗湖区南庆街八达商城一楼1-42号(新巢ktv对面)
一想到中午就能吃到凉皮、凉面
内心就莫名地感到凉凉的！！
你有哪些私藏的凉皮、凉面店
分享出来一起去大吃一碗吧！
