椰奶小方怎么调色（Q弹嫩滑的椰奶小方）

椰奶小方怎么调色（Q弹嫩滑的椰奶小方）我们先在玻璃容器里面撒上一层椰蓉，等会儿煮好要倒进去容器。17.5cm*12.5cm*5cm，按照这个配方可以装两份。玉米淀粉150g 椰耶浆150g椰蓉50g左右 细砂糖60g玻璃容器规格是1040ml

可爱的人儿，就该甜甜的生活呀。所以今天给你们带来一道甜甜的牛奶味的甜品，它叫椰蓉鲜牛奶也叫椰奶小方。

非常美味的一道甜品，不用烤箱，操作步骤还很简单呢，不信，来和我试试~

椰奶小方所需材料

纯牛奶500g 淡奶油150g

玉米淀粉150g 椰耶浆150g

椰蓉50g左右 细砂糖60g

玻璃容器规格是1040ml

17.5cm*12.5cm*5cm，按照这个配方可以装两份。

我们先在玻璃容器里面撒上一层椰蓉，等会儿煮好要倒进去容器。

将材料准备好之后，再准备一个锅，可以是平底锅或者不粘锅，只要可以煮东西的锅就可以了。

步骤流程

1 把准备好的牛奶，椰浆，玉米淀粉，淡奶油，白砂糖全部倒进锅中搅拌（充分混合均匀，搅拌到没有干粉）。

然后开小火，一边加热，一边用勺子不停搅拌，避免受热不均匀糊了。

加热到5分钟左右，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热。

沸腾后，继续煮1分钟左右，关火，此刻奶变得浓稠，快速用力搅拌10秒。

让奶糊变的顺滑。然后马上倒入放好的椰蓉在玻璃容器中，摊平整。

2 玻璃容器中的奶糊冷却后，盖上盖子，放入冰箱冷藏（不结冰的那层），至少冷藏三小时。

3 砧板铺上一层保鲜膜（避免粘板）取出冷藏凝固了的奶冻，用刀在边缘划上一圈（容易倒出），倒扣在砧板上，切成小块。

保鲜盒里放入切好的奶方，再撒上适量的椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让每块小方的四面都裹上椰蓉。这样子就完成啦。

温馨小贴士

① 奶糊在沸腾后，要继续煮1分钟左右，让玉米淀粉充分糊化，如果没有煮到位，奶冻在冷却后会变稀。但是时间也别煮久了，不然口感就没那么好了。

② 不建议用其他淀粉替代玉米淀粉。

③ 玻璃容器的规格是17.5cm*12.5cm*5cm（要用耐高温的）。

④ 密封冷藏保存不要超过3天。

⑤ 选品质好的牛奶和椰蓉。

⑥ 吃不完记得放在冰箱，天气热很容易融成一盘水。

好吃又好看，香甜而不腻，椰香和奶香的结合好治愈，软软的，口感好棒耶！

做起来也很速度啦，是不是？有空的时候可以尝试一下啦，想吃多少就可以做多少咧~