第一次做虎皮蛋也挺好吃的（自从学会做虎皮蛋后）
第一次做虎皮蛋也挺好吃的（自从学会做虎皮蛋后）以上就是虎皮鸡蛋的做法了，这样做出来的虎皮鸡蛋外表香脆，里面甜甜嫩嫩的，一个礼拜做两次，而且孩子总是吵着要吃。【虎皮蛋的做法】第一步：将鸡蛋冷水下锅，大火煮开，将鸡蛋煮熟之后，放入冷水中冷却，然后将鸡蛋壳剥掉，用刀在鸡蛋表面划开几个口子，但不要太深了，防止切断。第二步：在锅中倒入油，小火加热，油热之后加入虎皮蛋油炸，待到鸡蛋出现虎皮之后，加入生抽、冰糖、食盐、清水，改大火煮15分钟，然后改小火焖10分钟，就可以出锅了，出锅之后撒上一点葱花就行了。
在农村，很多人家里都养了鸡，目的就是为了逢年过节能杀个鸡招待客人以及生下几个鸡蛋，毕竟家里的土鸡蛋的营养价值远远要高于买的鸡蛋。小编家里也是养了几只鸡，而且全部都是母鸡，个个都会下蛋，所以小编每次回家都会有许多的土鸡蛋，家里舍不得吃，总是留给我，因此每次回家都能拿上几十个鸡蛋，然而小编就三口之家，完全吃不完。
自从学会做虎皮蛋后，一个礼拜做两次，孩子总吵着要吃
鸡蛋的花样几乎都吃遍了，水煮鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹等等，每天早上给孩子鸡蛋，孩子都吃腻了，一说到早餐吃鸡蛋，小孩都直接躲到房间了，直到小编做了一次虎皮蛋后，外表香香脆脆的，小孩子更是非常喜欢吃，早上一旦说道吃虎皮蛋，小孩更是高兴不已，有时候没有做虎皮蛋，还是吵着要吃，足以见到虎皮蛋的诱惑。
做虎皮蛋的关键就在于如何让鸡蛋外壳变的香脆以及鸡蛋内部如何入味，只有做到这两点，孩子才会非常的爱吃。要让鸡蛋外表香脆也是很简单的，用油炸就行了，不过最好还是用小火炸，因为小火的话不容易将鸡蛋炸糊，还能让外表香脆，要让鸡蛋入味也是非常简单，只要在鸡蛋上面划上几个刀痕就行了，这样一来就会非常的入味了。
【虎皮蛋的做法】
第一步：将鸡蛋冷水下锅，大火煮开，将鸡蛋煮熟之后，放入冷水中冷却，然后将鸡蛋壳剥掉，用刀在鸡蛋表面划开几个口子，但不要太深了，防止切断。
第二步：在锅中倒入油，小火加热，油热之后加入虎皮蛋油炸，待到鸡蛋出现虎皮之后，加入生抽、冰糖、食盐、清水，改大火煮15分钟，然后改小火焖10分钟，就可以出锅了，出锅之后撒上一点葱花就行了。
以上就是虎皮鸡蛋的做法了，这样做出来的虎皮鸡蛋外表香脆，里面甜甜嫩嫩的，一个礼拜做两次，而且孩子总是吵着要吃。
