炸黄米糕做法图解（久违的炸黄糕）

炸黄米糕做法图解（久违的炸黄糕）黄糕炸完后，继续做南瓜油果子。南瓜是和黄米面一起上锅蒸的，提前取出捣碎用酵母和面醒发后，揉面做了南瓜翻饺、棒棒。疫情期间做的没放南瓜，这样做也是第一次。晚饭开吃，金灿灿炸黄糕和南瓜果子受欢迎，大家边吃边聊，其乐融融，浓浓的年味，浓浓的爱！过年家人一起真好！

大年初一下午，我和家人一起做了炸黄糕和南瓜油果子。大家一起品尝，还是童年的味道。

我的童年在北方度过，记得过年就能吃到妈妈和姐姐做的炸黄糕和翻饺等各种面点。炸黄糕里面的馅有的包豆沙、有的包红糖，年糕糯糯的，包了馅的吃起来香糯可口，回味无穷。

我们还是40年前在北方吃过炸黄糕，南方没有黄米面卖，原来也不知道可以网购，邻居刘姐也是北方来的，她说可以网购把网址发给我后马上网购了一袋。

微信咨询刘姐后开始做。黄米面用凉水搅拌后，蒸锅铺上笼布放入，凉水上锅蒸了20分钟，出锅放蒸板上沾油开始揉成圆团，再搓成长条，用手分成大小合适的剂子，妈妈说要边包边炸，于是我和姐姐包，爱人炸，三人边做边试，虽然开始有点手忙脚乱，但很快一盆糕炸炸好了。

黄糕炸完后，继续做南瓜油果子。南瓜是和黄米面一起上锅蒸的，提前取出捣碎用酵母和面醒发后，揉面做了南瓜翻饺、棒棒。疫情期间做的没放南瓜，这样做也是第一次。

晚饭开吃，金灿灿炸黄糕和南瓜果子受欢迎，大家边吃边聊，其乐融融，浓浓的年味，浓浓的爱！过年家人一起真好！