本尼迪克特康伯巴奇为啥叫卷福（班尼迪克蛋说的可不是）

本尼迪克特康伯巴奇为啥叫卷福（班尼迪克蛋说的可不是）——材料小厨有话说——班尼迪克蛋最初起源于欧洲，但成名于美国，成为美式早餐代表之一，基本搭配是英式麦芬 培根/火腿/三文鱼 蔬菜 温泉蛋 荷兰酱。最诱人之处，是内里柔滑的温泉蛋蛋黄和荷兰酱相遇那一刻：戳开鸡蛋，潺潺蛋黄缓缓流出，跟浓稠酸爽的荷兰酱结合，蘸着咸咸香香的麦芬和烟熏三文鱼一起送入嘴里，反正就是什么烦恼都忘了。绝对是周末避世brunch好选择。

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本期为大家上菜的，是秋小绿，分享给大家一道营养美食，快快学习起来吧～

当日小厨

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小厨有话说

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班尼迪克蛋最初起源于欧洲，但成名于美国，成为美式早餐代表之一，基本搭配是英式麦芬 培根/火腿/三文鱼 蔬菜 温泉蛋 荷兰酱。最诱人之处，是内里柔滑的温泉蛋蛋黄和荷兰酱相遇那一刻：戳开鸡蛋，潺潺蛋黄缓缓流出，跟浓稠酸爽的荷兰酱结合，蘸着咸咸香香的麦芬和烟熏三文鱼一起送入嘴里，反正就是什么烦恼都忘了。绝对是周末避世brunch好选择。

材料

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蛋黄 / 黄油 / 柠檬汁 / 马芬蛋糕

蔬菜 / 烟熏三文鱼

步骤

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1

荷兰酱，用蛋黄、黄油、柠檬汁高温搅拌混合。处理温度要小心，多几秒就会变炒蛋。

2

温泉蛋，没有用传统的搅拌螺旋做法静静地投进开水等它成型，再闷一会会就好。

3

按如图顺序搭积木英式马芬、蔬菜、三文鱼、温泉蛋，最后浇上荷兰酱，不要说话，尽情享用。