湖北孝感麻糖的做法（你肯定没吃过的湖北名吃）

湖北孝感麻糖的做法（你肯定没吃过的湖北名吃）于是，他干脆将全部麻糖的角，都用牙齿咬成梳子形，再呈献皇上。皇上品尝孝感麻糖后诗兴大发，脱口吟道：“形似玉梳白似璧，薄如蟑翼甜如蜜，难得人间一佳品，传于后世莫走移。”皇上金口玉言，“钦定”麻糖为梳子形状，自此一直没有变。相传，孝感麻糖最初为长方形，因为出了名，成为朝廷贡品，就必须按朝廷要求定期进贡。当时正值皇上五十大寿，孝感知县精选了整齐四正的五十块麻糖献给皇上品尝。贴身太监禁不住麻糖散发的诱人香味，偷吃了几口贡品。当他醒悟时后悔已来不及了。孝感麻糖的历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。孝感麻糖的传统工艺流程，具体包括浸泡麻、打麻、冲洗麻、捞麻、晒干、炒麻、筛整、烩熟、放饴糖、洗浸泡糯米、烹蒸、拍糖、挠糖、压榨、浓缩、老糖、熬化、扯糖、拌糖、搓条、切片等有二十四道操

“逢年过节看爹娘，莫忘带几盒好麻糖。

麻糖米酒都不带，做客都没有人来爱。”

这几句民间俗语，你知道说的是哪里的小吃吗？

没错，就是孝感麻糖！

孝感麻糖的历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。

孝感麻糖的传统工艺流程，具体包括浸泡麻、打麻、冲洗麻、捞麻、晒干、炒麻、筛整、烩熟、放饴糖、洗浸泡糯米、烹蒸、拍糖、挠糖、压榨、浓缩、老糖、熬化、扯糖、拌糖、搓条、切片等有二十四道操作工艺。

所有工艺里最需要技术的就是拌糖和切片。拌糖需要精准掌控火候，时间太长或太短都不行。而把已经拌好的饴糖和芝麻切成薄片，则最考验师傅的技术。

相传，孝感麻糖最初为长方形，因为出了名，成为朝廷贡品，就必须按朝廷要求定期进贡。当时正值皇上五十大寿，孝感知县精选了整齐四正的五十块麻糖献给皇上品尝。贴身太监禁不住麻糖散发的诱人香味，偷吃了几口贡品。当他醒悟时后悔已来不及了。

于是，他干脆将全部麻糖的角，都用牙齿咬成梳子形，再呈献皇上。皇上品尝孝感麻糖后诗兴大发，脱口吟道：“形似玉梳白似璧，薄如蟑翼甜如蜜，难得人间一佳品，传于后世莫走移。”皇上金口玉言，“钦定”麻糖为梳子形状，自此一直没有变。

在我们湖北逢年过节便送麻糖，麻糖甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。买来送礼孝敬老人实在是再合适不过了！