炸鸡腿配什么主食好吃（午餐巧搭配赛）

炸鸡腿配什么主食好吃（午餐巧搭配赛）11月15日午餐要说正宗与否，很难分出伯仲，今天中午做的就是家常版的，注意的环节就是炒糖色掌握好火候，用冰糖，让整个菜的色泽红润亮丽；添水的量要”正好“，水多难收汁，没有美观的品相，口感也差那么”一丢丢“，水少了干锅；再有就是鸡和香菇焯水不？这些都处理好都话，咸辣鲜香的黄焖鸡米饭保准被吃个精光。双十一”三黄鸡“特价，700克重量的才16元一只，我感觉挺占”便宜“的，一下买了几只，准备陆续做各种鸡肉类美食。三黄鸡700克黄焖鸡米饭，属于传统历史名吃，制作的方法特别多，尤其是神秘的”酱料“，让很多人趋之若鹜的”加盟“，满街上都可以见到打着各种招牌的黄焖鸡米饭。

11月10日刚落下帷幕的中国第二届”进博会“超级火爆，181个国家、地区和国际组织的3800多家企业都来参展。

在展会现场韩国CJ集团副总接受采访时说：他们今年面向中国推出百余种美食，重点提到了”黄焖鸡米饭“，带记者品尝，记者称赞说好吃。

看了这个节目，我就想他们做的是微波即热型的，我做一款家常咸辣鲜香的，一定赛过他们，最起码咱这食材新鲜，本人”制作“，环节真实，成品美味。

黄焖鸡米饭

双十一”三黄鸡“特价，700克重量的才16元一只，我感觉挺占”便宜“的，一下买了几只，准备陆续做各种鸡肉类美食。

三黄鸡700克

黄焖鸡米饭，属于传统历史名吃，制作的方法特别多，尤其是神秘的”酱料“，让很多人趋之若鹜的”加盟“，满街上都可以见到打着各种招牌的黄焖鸡米饭。

要说正宗与否，很难分出伯仲，今天中午做的就是家常版的，注意的环节就是炒糖色掌握好火候，用冰糖，让整个菜的色泽红润亮丽；添水的量要”正好“，水多难收汁，没有美观的品相，口感也差那么”一丢丢“，水少了干锅；再有就是鸡和香菇焯水不？这些都处理好都话，咸辣鲜香的黄焖鸡米饭保准被吃个精光。

今日午餐：黄焖鸡米饭 拌卜留克

11月15日午餐

【黄焖鸡米饭】

食材~

三黄鸡1只（700克），香菇5朵，青椒1个，干红辣椒4个，姜片，料酒、精盐、酱油、冰糖各适量。

5朵香菇、1个青椒

做法~

第一步：将鸡洗净切3公分大小的块，焯水5分钟，记得冷水下锅，焯水时去水面上浮沫，加料酒，捞出后用冷水冲洗控水，经焯水后鸡肉会更紧致、滑嫩，还去腥味。

第二步：将香菇洗净切片焯水2分钟，控干水待用；青椒洗净粗丝；姜切片；干辣椒切成圈。这些可以在焯水时同时进行。

姜片、干红辣椒

第三步：锅中加水、冰糖，熬汤色，注意控制火候，避免烧糊。糖色熬好下鸡块用旺火炒，边加入料酒，姜片、干红辣椒、酱油，注意控制火候不要炒糊，加入足量水后下焯好的香菇，盖锅盖焖，改中火。

加入干红辣椒、姜片

第四步：锅中鸡、香菇焖30分钟后，加入青椒、盐，稍微翻炒，不要过多翻，避免损害鸡肉品相，待青椒断生，汤汁收浓盛出。

加入香菇、青椒

在同时用电饭锅焖好大米玉米碴饭，直接与焖好的鸡搭配，可盛如米饭碗中。

成品图

成品：咸香微辣，鸡肉嫩滑，香菇、青椒渗入鸡的鲜香味道。

【拌卜留克】

拌卜留克

食材~

卜留克半个，蒜4瓣，白糖、米醋、味极鲜酱油、味精、红油、花椒油、精盐、白芝麻各适量。

半个卜留克

做法~

卜留克切极细丝，蒜切末，装入大盘。把上述调料分别加入盘中，拌匀即成。

卜留克切丝

卜留克属于十字花科，含有丰富的维生素A，C，K、叶酸和钙质。在人们重视健康的当下，吃十字花科食物的食疗作用越来越被认可。卜留克和胃、润肠的作用都很好，食用价值高，凉拌、炒菜、腌制都非常不错。

加料、拌卜留克

有一点要提示的就是，拌卜留克，切非常细的丝很重要，这样爽脆、入味。

今天午餐，一只三黄鸡做的黄焖鸡米饭，在拌卜留克的”助力“下，被我们俩人吃的精光。

韩国的黄焖鸡米饭一份即热的食品，连汤带饭的才360克，哪是咱自己做的香喷喷、冒着热气的黄焖鸡米饭的”对手“！#美食测评团#

好吃的食物，较重要的一点是看你有没有想”撑大胃“的意愿和把”减肥“抛在脑后的冲动。

我是蔚姐，不断学习、研究，持续推出省时、简单、美味的菜肴，喜欢就关注我吧。你做过黄焖鸡米饭没有？喜欢我做的，或者对我做的有建议，在评论区留言吧，我会及时与您互动的。

@微头条@头条美食