圣诞草莓西点大厨教学（导师1月第2课挪威薄煎饼）

圣诞草莓西点大厨教学（导师1月第2课挪威薄煎饼）制作：注：这种饼是不要加糖的，它不是甜品，好比我们的鸡蛋饼也是无糖的。 挪威的薄煎饼 http://www.haodou.com/recipe/278352/材料：鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g、黄油或色拉油 1汤勺、盐1小撮。

【烘焙甜点】导师1月第2课：挪威薄煎饼

发表于 2018-01-04 05:40:02 收藏数:0 浏览数:39

挪威的薄煎饼制作起来没有多少技术含量，会摊鸡蛋饼就可以了。也就是说与我们的鸡蛋饼差不多，只是鸡蛋面糊的配方有点差别，自然最后的口感就不同。

还有吃的方法不同，人家挪威人配白糖、蓝莓或蓝莓酱吃，常做为周末的午餐或晚餐；而我们的鸡蛋饼配小菜、稀饭、面条，基本上是做为早餐食用。

如果你想学正宗的挪威鸡蛋饼，你就按照配方去调制面糊，按挪威人的吃法去吃，感受不一样的食品文化。

挪威的薄煎饼 http://www.haodou.com/recipe/278352/

材料：

鸡蛋2个、牛奶250ml、面粉125g、黄油或色拉油 1汤勺、盐1小撮。

注：这种饼是不要加糖的，它不是甜品，好比我们的鸡蛋饼也是无糖的。

制作：

1．首先调制面浆：将上述材料全部倒入盆中，用搅拌器低档打匀至无颗粒即可，请不要过分搅打，然后静置半小时或更长的时间，让材料间充分融入。

2.不粘锅烧温热后刷层薄油；舀勺面浆到锅中，并晃满全锅；待四周翘起时翻面。

3.将另一面也煎黄，一张饼就煎好了。依次煎好全部。

下面说说挪威人的吃法：

1．最常见的、最传统的是抺蓝莓酱。

注意这里是蓝莓酱而不是其它的果酱，挪威人非常的固执，其它的全不接受。

2．或直接用鲜蓝莓果，撒点白糖。

3．只撒白糖

4．将香蕉切片，卷在其中。

有空就试试吧——挪威的鸡蛋饼！

挪威的薄煎饼 http://www.haodou.com/recipe/278352/

标签： 挪威挪威美食