西安小碗菜哪家最好吃（每天卖800碗本地人不太吃）

西安小碗菜哪家最好吃（每天卖800碗本地人不太吃）第三名说起葫芦头和药王孙思邈有着渊源，以他的葫芦作为商标，葫芦头也就这样叫了1千年了。看看食材，外地人可能会反胃，因为主要食材是猪达肠，但是当一碗热气腾腾的葫芦头端到你面前，你绝对忍不住会下筷子的，以为实在是太香了，因为篇幅有限，这里就不赘述了，陕西著名作家贾平凹就喜欢用家乡美食葫芦头来了款待外地来的朋友，这在他的小说里有很详细的描述。严格讲没有卖相，甚至让人没有食欲，但是你品尝过后，会对其赞不绝口，浓厚的酱汁，爽口的凉粉，配着饼，再来个松花蛋，沿着碗边就这么吸溜，瞬间口腔里麻辣爽滑还带香，哎呀，还有点呛眼睛，你对这道小吃爱也好，讨厌也罢，吃完出门还能留恋的回头看看桌子上碗，这东西谁发明的？吃起来真的有意思，原来他的大名叫卤汁凉粉。在西安回民街有一家门脸不大的小店，只卖这卤汁凉粉，据说每天都能卖800碗，可见多受大家的人青睐呀。第二名葫芦头

西安有几样在全国能拿出手的，首先是历史文化，这个在世界上都是天花板的存在，就不赘述了，还有就是本地特色美食尤其是小吃，这几年网红打卡点不少，但咱今就说有点奇怪的美食，看着不咋滴，真正吃过才算对西安这座城市的烟火了解，大多吃货宁可排长队慕名而来。

第一名：

卤汁凉粉

大家先看看这卖相

严格讲没有卖相，甚至让人没有食欲，但是你品尝过后，会对其赞不绝口，浓厚的酱汁，爽口的凉粉，配着饼，再来个松花蛋，沿着碗边就这么吸溜，瞬间口腔里麻辣爽滑还带香，哎呀，还有点呛眼睛，你对这道小吃爱也好，讨厌也罢，吃完出门还能留恋的回头看看桌子上碗，这东西谁发明的？吃起来真的有意思，原来他的大名叫卤汁凉粉。在西安回民街有一家门脸不大的小店，只卖这卤汁凉粉，据说每天都能卖800碗，可见多受大家的人青睐呀。

第二名

葫芦头

说起葫芦头和药王孙思邈有着渊源，以他的葫芦作为商标，葫芦头也就这样叫了1千年了。看看食材，外地人可能会反胃，因为主要食材是猪达肠，但是当一碗热气腾腾的葫芦头端到你面前，你绝对忍不住会下筷子的，以为实在是太香了，因为篇幅有限，这里就不赘述了，陕西著名作家贾平凹就喜欢用家乡美食葫芦头来了款待外地来的朋友，这在他的小说里有很详细的描述。

第三名

梆梆肉

在西安，所有主营葫芦头的饭馆，都精心制作有梆梆肉，这是陕西人民尤其是关中道上人民的最爱，在西安下酒菜里那可是仅次于酱牛肉和葫芦鸡的存在；一般在西安是跟着葫芦头一起卖的，全都是猪的下水，大肠，肝儿，耳朵，肚子等等，没错，都是猪大肠和下水，外地朋友可能会极不适应，处于商业机密在这里小编就不说制作秘方了，总之梆梆肉下酒那是老陕多少年的习惯了。

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