吃杨梅的季节夏天一口一颗杨梅（大自然给梅雨季里江南人的馈赠）

吃杨梅的季节夏天一口一颗杨梅（大自然给梅雨季里江南人的馈赠）

杨梅，大自然给梅雨季里江南人的馈赠。

古人对杨梅赞誉有加。 “闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”大美食家苏轼对其的褒奖。“若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”这位诗人认为杨贵妃没品到杨梅之美味。相对杨梅，荔枝生性太热，一天不能吃过5颗。猜想杨贵妃是一骑红尘，一场上火。杨梅果肉无外壳，极娇嫩，难保存，不能快递。不小心掉落一颗，胭脂红四溅。

杨梅烧酒，是江南一带独特典藏，有消暑解腻，生津止咳，和五脏，涤肠胃之功效。制作方法很简单，取新鲜杨梅若干，清水洗净，放入玻璃器皿中，倒入高度白酒密封浸泡。半小时后，就可见酒的颜色呈浅红，鲜艳净透，非常诱人。要达到好的功效，最好浸泡一周。

“欲知甘冷好，千颗荐冰盘。”冰杨梅爽口冰甜，风味独佳。在这湿热的梅雨季，品尝冰杨梅，能消暑止渴，抚慰身心；杨梅酒佐餐，去寒除湿，可谓冬病夏治，应景应时。