百利甜原味最经典的三种做法（施恩豆皮酥滑软嫩）

百利甜原味最经典的三种做法（施恩豆皮酥滑软嫩）

恩施豆皮，是湖北恩施州的一种地方特色小吃。色泽乳白，有淡淡香味。豆皮又包括米豆皮，绿豆皮，包谷豆皮，其中米豆皮最受欢迎，是恩施人必吃的早餐之一。其制作工艺简单，只要将大米浸泡，使之完全吸水，然后将浸泡后的大米用机器磨成糊状，按照一定的比例加入土豆淀粉，搅拌均匀即可。

恩施豆皮的吃法最常见的就是炒和煮。煮，其做法跟面条一样，可以直接在烧开的水锅中煮熟，添加准备好的牛肉、肥肠、肉末等配料；炒则是将肉丝、鸡蛋、榨菜等各种可供选择的配料混合进去一起炒，豆皮酥滑鲜嫩，绵软滋润，配菜与豆丝的味道交合在一起，别有风味。

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