秋老虎适合喝什么汤（秋老虎不用怕我用这道菜来对付）

秋老虎适合喝什么汤（秋老虎不用怕我用这道菜来对付）步骤二：切好的牛肉块，冷水下入锅中，倒入料酒，放入大葱叶，焯一下水；步骤一：首先将牛肉用清水洗干净，由于牛肉在炖煮过程中缩水性很大，所以我们切块的时候稍微切大块一点；【番茄牛肉砂锅煲】食材：鲜牛肉：700克、番茄：1000克、料酒、大葱叶、老姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、橙皮、花椒、生抽、老抽、白糖、番茄酱、香菜、盐。具体制作步骤：

#8月吃什么#

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现在牛肉与猪肉的价格相差无几，论起两者之间的营养价值，牛肉胜过猪肉，看来吃牛肉似乎还合算一些。

牛肉算得上是滋补佳品，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，而且容易被人体所吸收，经常吃牛肉能提高机体的抗病能力。了解了牛肉的营养价值，那么牛肉有哪些做法，应该怎样制作才更美味又营养呢？首先牛肉的纤维比较粗，我们一般用来炖和煮，还有的用来卤或煎制，每种做法都很经典，几乎人人都爱吃牛肉，经常吃的牛肉面、牛肉米线、还有牛肉馅的饺子等等都非常受人追捧。今天和朋友们分享一道番茄牛肉砂锅煲的做法，煲出来的牛肉酥香鲜美，汤汁浓郁，特别下饭，家里大人孩子都爱吃，一起来做吧～

【番茄牛肉砂锅煲】

特点：牛肉鲜香味美，汤汁酸甜浓郁，营养丰富还下饭。

食材：鲜牛肉：700克、番茄：1000克、料酒、大葱叶、老姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、橙皮、花椒、生抽、老抽、白糖、番茄酱、香菜、盐。

具体制作步骤：

步骤一：首先将牛肉用清水洗干净，由于牛肉在炖煮过程中缩水性很大，所以我们切块的时候稍微切大块一点；

步骤二：切好的牛肉块，冷水下入锅中，倒入料酒，放入大葱叶，焯一下水；

步骤三：煮开后去除面上的血沫，大约煮两分钟左右捞出；

步骤四：捞出的牛肉用清水淘洗一遍，去除其中的杂质，沥干水分；

步骤五：准备六个番茄切成十字刀，用开水浸泡2分钟左右，去掉外皮；

步骤六：把番茄分成两份，一份将它切成番茄丁，剩下的另一份切成大块；

步骤七：锅中倒油，放入牛肉块，中小火炒干牛肉中的水分；

步骤八：放少许料酒，一块拍碎的老姜，几瓣大蒜放入锅中；

步骤九：接着把八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒放入锅中，将香料炒香；

步骤十：倒入番茄丁，把番茄中的茄汁炒出来；

步骤十一：这时加入适量的生抽、少许的老抽、白糖、番茄酱翻炒均匀；

步骤十二：然后加入适量的清水，让汤汁多一点会更好吃；

步骤十三：汤汁烧开后全部倒入砂锅中，用小火慢炖1小时左右；

步骤十四：炖好后我们把香料挑出来，再倒入番茄块，加入适量的盐，煮10分钟左右；

步骤十五：完全炖好了，最后撒上香菜，番茄牛肉砂锅煲就做好了。

现在正是吃番茄的好季节，这个时间做这道番茄牛肉砂锅煲更正宗，味道更鲜美，多吃牛肉身体壮。今天就和大家分享到这里，喜欢的朋友请继续关注，下期见！