创意调色教程（个性十足做自己的）

创意调色教程（个性十足做自己的）这些美味佳酿的色素含量肯定也会担心饮品佳酿 当然

随着天气渐渐变暖

躁动的心

是不是开始想着

外面的花花绿绿的

饮品佳酿

当然

肯定也会担心

这些美味佳酿的色素含量

其实

我们天然的食物中

食品的色素

则是更加天然的

色素

人造色素在开发初期，基本要求就是着色力强、稳定性好，如果容易褪色，或是变色，早就被淘汰了。

一般的天然色素只是容易掉色和褪色，而一些蔬菜瓜果令人困惑的变色行为，则是花青素的杰作，它可以说是天然色素中的变色龙。

今天就和小图老师一起

用天然的色素

来为自己做一个

五彩缤纷的佳酿吧！

实验材料

紫甘蓝、白醋、苏打水、矿泉水、碳酸饮料、绿茶、柠檬酸、塑料杯数个、玻璃罐、热水

实验步骤

第一步，将紫甘蓝切开。

第二步，用热水浸泡十分钟左右

第三步、把浸泡后的紫色液体慢慢倒入玻璃瓶

第四步，拿6个塑料杯放在桌上，分别倒入碳酸饮料，绿茶，白米醋，矿泉水，苏打水，柠檬酸。

第五步，将玻璃瓶内的紫色液体依次倒入塑料杯中。

实验现象

塑料杯内的液体依次呈现出紫色，绿色，红色等各种不同的颜色。

小图老师讲原理

紫甘蓝里含有丰富的花青素，是一种水溶性的植物色素，花青素的颜色因酸碱值不同而改变：酸性则偏红，碱性则偏蓝。

绿茶，矿泉水，苏打水等液体的酸碱值不一，所以遇到紫甘蓝后会呈现不同的颜色。

今天的实验就到这里

快自己动手给自己和家人

一起调一杯五彩佳酿吧！

了解更多有趣实验小知识，每天下午 4 点！