东北小烧烤在什么位置比较好(游在东北东北小烧烤)
东北小烧烤在什么位置比较好(游在东北东北小烧烤)他说,烤串时,先将优质羊排切成小方块,放盆中用料入味,料是专用的烤串料,一般羊肉店就搭配有售,口味不同,看自己喜欢选。给我们烤串的,是一位摄影记者朋友,拿相机按快门的手,烤起串来竟十分老练。他说,在东北,谁家夏天要是不吃几回烧烤,那还叫过日子吗?喏,就是这个神器,三条腿,顶个盖,盖上面还有一个细细的出烟管,像不不像某个能上天的架?这是一个正常的煤气罐,经过某个神人,神一般的发明,改造成了东北小烧烤的神器。在东北,这种自制的煤气罐烤炉很普遍,哪个吃货家中都备一只,并因个人需要不同,式样各有千秋。
在东北旅游,感触最深的,就是风景好,生态好,吃的也都是原生态美食。
“心中有烦恼,就吃小烧烤,一顿解决不了,那就来俩顿”。这是当下最火的RAEP词。
在东北,吃烧烤常见,从景区到市区,从高低中烧烤店,到大排挡,再到自家烤串,可以说是小烧烤盛行!
但是,让南方游客感到惊讶和神奇的,不是烧烤店多,也不是烧烤串大,而是东北烤串是在煤气罐里面烤的!
喏,就是这个神器,三条腿,顶个盖,盖上面还有一个细细的出烟管,像不不像某个能上天的架?
这是一个正常的煤气罐,经过某个神人,神一般的发明,改造成了东北小烧烤的神器。
在东北,这种自制的煤气罐烤炉很普遍,哪个吃货家中都备一只,并因个人需要不同,式样各有千秋。
给我们烤串的,是一位摄影记者朋友,拿相机按快门的手,烤起串来竟十分老练。他说,在东北,谁家夏天要是不吃几回烧烤,那还叫过日子吗?
他说,烤串时,先将优质羊排切成小方块,放盆中用料入味,料是专用的烤串料,一般羊肉店就搭配有售,口味不同,看自己喜欢选。
看见了吧?穿串的铁扦子是带钩的,扦子,同样的羊肉店就搭配有售,但钩是自己用钳子一根根弯的,弯的时候必须注意要弯得一般长。
串全部穿好,炭火烧起来了,就在煤气罐里面挂肉了,要挂均匀才好。
炉中高低两个可以挂扦子的钢圈,烤大块肉可以挂到下一层上,更接近炭火,烤小串时挂上面,这样大块肉串和小串,都可以一炉出了。
串好了,上桌! 又嫩又香,过瘾!
烤串的朋友说,这种煤气罐烤炉还可以烤其他食品,比如东北粘苞米、土豆、茄子、辣椒、豆角、河鱼,总之,你能想到的,都可以拿来烤。
这种在煤气罐里面烤串,好处就是,盖上盖子,增加了温度的同时又保证了肉质的水份不会太快蒸发,烤出的肉串肉质嫩,香气扑鼻,口感更好。
没及时翻转,苞米烤得有点糊。但味道还是不错滴,因为是在这种煤气罐里面烤的,苞米不干焦,水份还在,入口有苞米的清甜气。
在东北旅游,南方游客一秒钟就接受的美食,就是烤串了,肉块大,味道足,肉嫩味香。不晓得煤气罐烤串,以后会不会也在南方地区流行? 但这个味道,肯定是游在东北的深刻记忆之一。