正宗广东蚵仔煎的做法（教你做个简简单单的蚵仔煎）

正宗广东蚵仔煎的做法（教你做个简简单单的蚵仔煎）【制作】调制酱料：取一小碗，倒入味增，酱油膏，番茄酱，白糖，加入半碗清水搅拌均匀，再加入生粉。蚵仔8-10颗，鸡蛋液(鸡蛋2颗)，杭白菜2片，地瓜粉80g，生粉20g，清水250g，味增30g，酱油膏2勺，番茄酱6勺，白糖2勺，生粉1勺，清水半碗。清洗：将蚵仔洗净沥干，杭白菜清洗干净切成片。调制粉浆：取一小碗，倒入地瓜粉与生粉后，倒入清水搅拌均匀，将地瓜粉生粉搅拌开来就可以了。

【教你做个简简单单的蚵仔煎】

在台湾的夜市里，不乏用的玩的吃的。用的衣服包包鞋子；玩的，射飞镖，打弹珠，捞金鱼。但一眼望去最多的还是各式各样琳琅满目的小吃了。珍珠奶茶，大肠包小肠，臭豆腐，等等。在众多的小吃中，我最喜欢的就是蚵仔煎了。

那么蚵仔煎怎么做呢？

【材料】

蚵仔8-10颗，鸡蛋液(鸡蛋2颗)，杭白菜2片，地瓜粉80g，生粉20g，清水250g，味增30g，酱油膏2勺，番茄酱6勺，白糖2勺，生粉1勺，清水半碗。

清洗：将蚵仔洗净沥干，杭白菜清洗干净切成片。

调制粉浆：取一小碗，倒入地瓜粉与生粉后，倒入清水搅拌均匀，将地瓜粉生粉搅拌开来就可以了。

调制酱料：取一小碗，倒入味增，酱油膏，番茄酱，白糖，加入半碗清水搅拌均匀，再加入生粉。

【制作】

1. 取一锅热油，倒入蚵仔，中小火煎至7分熟后，盛出备用。

2.烧锅热油后，倒入粉浆，倒入粉浆之前要再搅拌均匀，因为粉很容易沉底。开中小火让粉浆慢慢呈现透明状。过程中，粉浆至半透明时，加入刚刚煎过的蚵仔。

3.均匀的倒入鸡蛋液。

4.在鸡蛋至半熟时铺上杭白菜片。

5.用铲子将蚵仔煎周围由外向内折。

6.将蚵仔煎翻面至菜盘。

7.取一新锅，将酱料倒入烧开后，即可盛出。

8.将酱料淋在蚵仔煎上，即可。

看起来是不是很美味啊！

最后，你还知道有什么好吃的，让你想吃的，或者让你难忘的夜市小吃呢？

欢迎你在评论区留言告诉我哦！

喜欢的请点个赞关注我，你的鼓励是我最大的动力。