日本夏季必吃的美食清单（日本人做出了这些时令料理）
日本夏季必吃的美食清单（日本人做出了这些时令料理）将煮好的乌冬面用冰水冷却后，再蘸着面酱或者是特制的酱油食用，简单又美味。日本的乌冬面相信大家都很熟悉，而凉拌乌冬面更是日本夏天的特色美食。日本人对中华凉面的喜爱不只是因为好吃，更是因为其料理起来方便又简单，还可以吃到各种配料，营养也丰富，还能使人胃口大开。日本的凉粉和我们中国的其实是完全不同的，日料的凉粉是由石花菜、海苔、海藻等煮出来的汁水凝固后，再用一种类似“擦板”的磨具制作而成的食品（形式面条）。在食用时人们会再搭配上调味料，不过每个地区的调味料都是有所不同的。关东地区多以酱油醋加上芥末和海苔为主，而关西地区常会淋上蜂蜜，作为甜点来食用。
在炎热的夏天里，人们经常会变得很没食欲，热的不行，油腻的不行……就想着清凉的食物，以及各种冰镇饮料。
而日本，为了降温解暑，在夏天里也会做一些时令料理，既缓解了人们的苦夏症状，也为吃货们带来了一片美食的新世界。
冷やし中華 （中华凉面）
中华凉面是日本人夏天的首选，每次一入夏，日本的各大超市和饭店都会推出此道料理。
它是以Q弹有嚼劲的中华面为基础，将面条煮好后浸冷水，再铺上蛋丝，黄瓜丝，火腿丝等各种配菜，然后再淋上特调酱油，筷子一拌就是一碗美味十足的中华凉面了。
日本人对中华凉面的喜爱不只是因为好吃，更是因为其料理起来方便又简单，还可以吃到各种配料，营养也丰富，还能使人胃口大开。
ところてん（凉粉）
日本的凉粉和我们中国的其实是完全不同的，日料的凉粉是由石花菜、海苔、海藻等煮出来的汁水凝固后，再用一种类似“擦板”的磨具制作而成的食品（形式面条）。
在食用时人们会再搭配上调味料，不过每个地区的调味料都是有所不同的。关东地区多以酱油醋加上芥末和海苔为主，而关西地区常会淋上蜂蜜，作为甜点来食用。
凉拌乌冬面
日本的乌冬面相信大家都很熟悉，而凉拌乌冬面更是日本夏天的特色美食。
将煮好的乌冬面用冰水冷却后，再蘸着面酱或者是特制的酱油食用，简单又美味。
流しそうめん（流水素面）
流水素面可以说是日本夏日的风物诗，这种吃法据说是来自于日本宫崎的高千穗一带发明的，因为有趣又能和亲朋一起互动，一下子就在全日本流行了起来。
其操作方法是：将竹片连接成水槽状，让煮好的面条在清凉的水中顺流而下。吃的时候人们用筷子瞄准面条夹起来，再放到蘸料里面蘸一蘸，吸溜溜吃下去，清凉爽口，特别适合夏季食用。
而对于流水素面，最推的是京都的贵船川地区。当地的店家们会直接把桌子架在贵船川床上，让食客们身处于大自然中，以川流水声作为背景音乐，一边品尝流水线面，一边欣赏大自然。
うなぎ（鳗鱼）
日本的夏天不能没有鳗鱼，因为日本人认为富含维生素A和B1的鳗鱼，不仅具有祛湿、补气、养血等功效，还可以缓解苦夏症状，让原本食欲不振，身体虚弱的人们能够快速恢复体力。
而最受欢迎的鳗鱼吃法，就是将涂满浓郁酱汁的鳗鱼放在炭火上炙烤，丰富的油脂再加上香喷喷的味道，还没入口就已经让人欲罢不能了。
馅蜜，是从明治时代流传下来的一款传统的日式甜品，由寒天冻，蜜红豆，白玉团子和水果组成，再淋上黑糖、白糖及抹茶等蜜酱。
在日本，馅蜜通常是冷藏后食用，看起来也凉意十足。因此作为夏季的甜点，颇受人们的欢迎。
水ようかん（水羊羹）
水羊羹是专为夏日定制的一款和风甜品，其表面润滑，水分充足，呈现半透明状态，入口即化，吃起来口感十分顺滑。
而冷藏后的水羊羹更是凉爽可口，能让人体验一番和风的夏日美味，特别适合做午间时的茶点。
此外，在京都的老字号甜点店里，还会有用竹筒包装而成的夏日限定水羊羹产品，十分受当地人追捧。
水无月
水无月也是一道夏天的点心，铺着一层蜜红豆的蒸糕，然后加上果冻一样的寒天，切成三角形，吃起来有一种冰爽的感觉。
かき氷（刨冰）
刨冰并不是日本特有的，但是日本人超级喜爱刨冰，甚至还将每年的7月25日定为刨冰日。
日本刨冰的特色是将冰块刨成细微的碎末状或絮状后，再在上面淋上手工制作的糖浆、黄豆粉、糯米团子、提拉米苏以及当季水果等配料。口味特别，吃起来清凉无比，更是令人回味无穷。
这些时令料理在日本的夏天都是非常有名的，虽然今年我们是没有机会去亲身品尝，但饱饱眼福也是不亏的，况且还能马克起来，为下次的出行做个攻略。
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